Бира със сладолед

Toplifehacker.com_21.04.2016_BCUxU8h8XpbsPПредлагаме ти попълни си на коктейл на картата е доста екстравагантно напитка, родом от величествената Ню Йорк. Има само две съставки, тя се прави много лесно и просто, и все пак това е най-необичайното е, че ти пи в живота си.

Ето само не трябва да се появи носа и вика: «да Не си посмял да развалят напитка, звяр!» Защо не? Защо не поизвращаться над «течно злато»? В края на краищата, рано или късно се пие бира отегчават и малко възможности: или силна «синька», или пафосные коктейли. А тук е нещо ново и много вкусно, много вкусно дрисни, като «Сибирски короната Лаймъ». Повярвай, доверься и да се изгради тази млечно-хмельную слуз. В същото време ще се изненадате момиче и стомаха си. Между другото, противно на опасения не трябва да се страхуват, че напитката плътно посадит теб стульчак, във всеки случай у нас, хората които и дегустировавших, тези последици не е имало.

Всичко има своя мярка

В действителност, в този напитката си совмещаешь две напълно различни компонента: горьковатое и вкусна бира и приторное безинтересно сладолед. И за тази каша излезе хармонично вкусна, не твърде горчиво и не е прекалено сладка, за да добавите в бира достатъчно количество сладолед. Няма рязкост: хомогенен кадифе вкус, в който хармонично смесва всички нюанси и привкусы. Нищо не трябва да выбиваться.

Ще разкажа един случай. Един ден, ние решихме да развалят сладолед добър, скъп стаут. Същия як, което, въпреки своята крепост в 12 оборота, е пъргав, тягучим, с наситен шоколадов вкус, даде усещането, че ти си лакаешь пиян на божествената амброзия, а не горчива бира (сравни девет оборота порошково-могильной «Балтийско море» и 12 качеството на стаута – разликата е като между медицински спирт и хлорхексидин). Но след като хвърли в стаут топка ванилов сладолед, цялата магия се изпари. Изглежда, че в шоколадов вкус на бира, тя сякаш е създадена за десерт, но как само сладост расползлась по бира, напитка се превърна в трогателен, като в него слагам половник катран.

Всяко бира – това е баланс на алкохол, сладост и горчивина. И излишните компонент може силно да наруши баланса. Така че бъди нащрек.

Съдържанието на въглероден диоксид

Toplifehacker.com_21.04.2016_qaD2UfPEw6W0bРазлични видове бира може да има различно ниво на газирования. Затова в някои сортове при контакт със сладолед вспенятся и полезут на ръба на стъклото, като вулканичен взрив, а други сериозно пошипят и се успокоят. Imperial stout, например, се състои от малки мехурчета, докато белгийската бира, като «Saisons» или «Tripels», пузырится, като адски котел.

Така че, за да запълни една чаша равномерно, сложи на дъното на чаша с малко сладолед и започнете бавно-бавно, като в режим slow mo, запълват го с бира, първо като държите чашата под наклон, а след това выпрями му. Бирата ще скриват сладолед на дъното, постепенно се смесваше с течност. Разбира се, трябва да опитате получената течност, преди да се налива бира или докладва сладолед. А налейте се наложи. Пяна ще бъде много, ако, разбира се, ти не ползваш някакво «Трехсосенское», което по принцип не пяна. Всъщност, колкото по-често ти си подливаешь, толкова по-добре структурата на мехурчета и най-течност. Но не затягивай, в противен случай дори и най-чудесен чешката бира се превърне в сладка дышку, като «Очаковское» бира, която, ако случайно сте пропуснали «яжку».

Не потъва нашият горд буца пръст на

Случва се наблюдава следната картина: на повърхността на бира на езерото, като самотен соев гаф, виси самотен парче сладолед, който смело, като крайцер «Варяг», не желае да изчезне в бурлящем морето.

И защо това се случва? Причини повече, отколкото може да изглежда. Първата и най-тъжната – това консистенция на сладолед. Глупаво и наивно да приемем, че го правят от мляко. Родния ми, соя, прах и нажористые химикалии, които, когато се размразява се разпадне на съставните си части. Това че е по-тежък – отива до дъното, това, което тежи като бира – втвърдява на повърхността заедно с пяна. Въпреки това, възможно е да се заобиколят.

Спиране.ком.ua_21.04.2016_xwBWCsv5BCHjq

Преди всичко, трябва да изберете правилния съд. За тези цели са подходящи, както и бирени чаши с пинтами, така и от обикновени чаши. Между другото, в интернет-магазина на «Индиго», голям избор на съдове за напитки и други полезни и оригинални неща за кухнята и дома, и още много страхотни неща.

На второ място, не забравяй за последователност: първо сладолед, а после бира. От гледна точка на пропорциите, на две топки сладолед е достатъчна за около 0,3 литра бира.И още един съвет: не затягивай. В края на краищата, сладолед намалява пеностойкость бира, а оттам вкус хмельного напитка с всяка минута отстъпва по вкус на бира.

Комбинации и вкусове

Toplifehacker.com_21.04.2016_QIS8fYkEGs1utЕ, ясно е, стигаме до най-важното в тази хранителна алхимия – какви сортове бира с какъв сладолед пречат.

Кисели сортове бира, като «Berliner Weisses», са перфектно съчетани с овощни и ягодоплодни вкусове.

Пшеница бира доста капризна, пречат му с шоколадов сладолед – нещо вулгарно и непозволительная, бирата не прощава. А ето, с карамел и един банан вкус тя е комбинирана просто магически.

«Porter»… С какво да си мисля? С шоколад и кофейным вкус. Помня характерен вкус «Портър», такава симбиоза престава да бъде странно.

Червен ел с нотки на череши, червено френско грозде и шоколад – нокаут с добавянето на ванилов сладолед и няколко пресни листа от мента.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: