Средиземноморската диета: ядеш като Зевс и Аполон

Спиране.com.ua_21.05.2014_SXL9AeYHLqJKnТи някога съм се замислял, какво е да си олимпийски бог, обожаемым жени, прославляемым скитащи поети и почитан от всички хора? Разбира се, ти не можеш да се превърне в бог, но да можеш да изглежда като тя, ако научишься се хранят като тя. Освен райските плажове, красиви хора и мек климат, на Средиземно море може да се похвали с диета, дава дълголетие и намалява риска от сърдечни заболявания.

Когато ти си научишься спазват тази диета, ти ще бъдеш подобен на Зевс, а след това и приятно на Аполон.

Средиземно море се включва на страната, на брега на която измива Средиземно море, включително Португалия, Испания, Мароко, Италия, Гърция, Малта, Тунис, Египет, Ливан и Израел. Във всички тези страни има собствена кухня, но ги свързват общи традиции, по-здрави, отколкото североевропейские и руснаци.

Какво се хранят жителите на Олимп

В основата на средиземноморската храна на пирамидата са зърнените храни, пресни плодове и зеленчуци, зехтин, сирене, кисело мляко, орехи и бобови растения — всичко това се консумира ежедневно. Седмично консумират риба и морски дарове, домашни птици, яйца и бонбони. Жителите на Средиземно море, по-рядко ядат червено месо, но всеки ден се пие по чаша червено вино.

Плодове, зеленчуци и зърнени храни

Основните съставки на средиземноморската диета — това е пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни, богати на антиоксиданти и витамини помагат за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, а също така укрепват имунната система. Повечето средиземноморски ястия включват в себе си лук и чесън. За дишането е лошо, но е добре за кръвното налягане и имунитета.

Зехтин

Още един крайъгълен камък на средиземноморската диета — зехтин, главен източник на мазнини. Маслиновото масло е богато на мононасыщенными мазнини, които, за разлика от наситените животински мазнини, намаляват нивото на холестерола. Тя предпазва от сърдечно-съдови заболявания, намалява кръвното налягане, не дава да се развие язва на стомаха и се бори с рака с помощта на съдържащи се в състава на антиоксиданти.

Морски дарове и риба

На брега На морето прясна риба и морски дарове, яде по няколко пъти на седмица. В дарове на морето се съдържат омега-3 мастни киселини, намалява риска от сърдечни заболявания и предпазват от появата на холестериновых плаки.

Сирене фета

Много ястия ястия средиземноморски държави ще бъдат непълни, ако в тях не се добавят сирене фета. В него малко мазнини, но много калций, цинк, рибофлавин и витамин В12 помага за укрепване на костите, зъбите и имунната система.

Ядки

Ядки — това е нашето всичко. Те са богати на фибри и витамин е, както и растителни мазнини, извадени от тялото на вреден холестерол. Също така ядки служат като източници на протеин.

Червено вино

И накрая, на брега на Средиземно море са експерти в червеното вино и умереност го пие. Червеното вино е богато на антиоксиданти, има антикоагулянтный ефект и предотвратява окисляването на холестерола в кръвта. Но не бързайте да се напие по-бързо — трябва да се пият не повече от две чаши на ден.

Какво прави тази диета?

Малко количество червено месо

Червеното месо не се яде всеки ден, и това е основната причина, поради която жителите на Средиземно море, по-рядко се разболяват сердечнососудистыми заболявания.

Пека на скара, а на тиган

Друг аспект на средиземноморската диета: в нея продукти са печени на скара с дървени въглища или се варят, с изключение на някои рецепти (да речем, пържени тиквички, в приготвянето на които не може да направи без тиган и масло). Приготвени на скара или на жар риба и зеленчуци, се поръсва с малко зехтин, много по-добре препечени по обичайния начин.

Супа на първото

Всеки прием на храна започва с лека зеленчукова супа. По този начин приемът на храна забавя, а при човека става по-малко вероятно да преяждат.

Полезни за сърцето мазнини

Най-голямата и важна разлика между средиземноморската и руската кухня в мазнини. В диетата на гърците и португалците 40% от консумираните калории се пада дял на мазнини, но тези мазнини на растителна основа, са полезни за сърцето. Мазнини руски ястия — в голямата си част, животински мазнини, закупоривающие съдове.

Яж като римляните

За да допринесе средиземноморски стил на готвене в кухнята, опитайте да се готви традиционни ястия:

Гаспачо — студен испански супа от домати, краставици, зехтин, чесън и червен лук.

Гръцка салата — маруля, домати, маслини, сирене фета, чушка, риган и зехтин за плънката.

Марокански кус-кус — грис с пресни зеленчуци, чесън, кумином и джинджифил.

Ливански хумус — счукан нахут с лимонов сок, зехтин, сусам и зирой, както и табуле — салата от булгура, магданоз, домати, лук, лимонов сок и зехтин.

Португалски сьомга на скара — пържола от сьомга, настъргани, зехтин и подправки, запечени на барбекю.

Спокойствие, само спокойствие

Жителите на Средиземноморието по-здрави, не само благодарение на своята диета: стил на живот, създаден, за дълголетие и спокойствие.

Хранене за тях е цяло събитие, на масата се събира цялото семейство, за храна се губи много време, всяко ястие се приготвя дълго и внимателно и толкова дълго го ядат. Вечеря — това не е просто вечеря, това е разговор, размеренные и спокойни. Дълги обеди позволяват не само дълбоко усетите аромата на хранене, но и благотворно влияе върху храносмилането, а между отделните хранения не искам да има. Пресни плодове и зеленчуци преобладават над рециклирани продукти.

На Средиземноморското крайбрежие, хората се отнасят към живота спокойно и просто, в техните делници по-малко стрес. Те спят след обяд — и това само насърчава.

Това не означава, че хората там ден деньской намират в гамаках, за да избягат от жегата под полетата сламени шапки — те много се движат, да ходят пеша.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: