Съвети от Гордън Рамзи: ако искаш да бъдеш добър готвач

Toplifehacker.com_9.07.2015_l59QLpvZSEUT1Като цяло, да бъде готвач – това е един много сериозен и правилното решение в избора на кариера. Както във всеки бизнес, както е известно, съвет не е излишно. Редакция Toplifehacker.com разбира се, обича да готви и го прави с удоволствие, но ние все пак мислим, че препоръките на най-добрите професионалисти в своята област, ще ти са полезни.

Ние сме писали за Гордоне Рамзи и неговото потомство – «Адской Кухня», но освен това, че той е страхотен шоумен, той все пак има и забележителен готвач. Какви съвети може да даде Рамзи? Ние сме се постарали да съберат най-много, по наше мнение, полезни.

И така, ето кои са те:

1. Баланс

Всичко трябва да бъде балансирана – идеи, съставки, менюта, на всички.

Изобщо, когато ти си започнахме да създаваме дом, можем да се обзаложим, че обичаш жахнуть на допълнителни доза подправки. И така, експериментите са добри, когато правиш това за себе си. Но в останалата част на същото баланс ще ти добро обслужване. Вие трябва да се харесате, на първо място, поръчали твоето ястие.

2. Подправки

Човек трябва да разбере, че само един продукт в чиния – главен, а останалите – само подправка, независимо дали това пипер, сирене или черен трюфел.

Това е справедливо. Налице основание за храна, и тя е последователното тема само. Ти трябва да се подчертае точно на нейния вкус, го правят най-якото. Всичко останало е важно, но то не трябва проявяват парадират.

3. Лекота

Вашите идеи трябва да бъдат ясни и очевидни.

Да Не мислите, че ако вашето предписание не абсорбира в себе си всички кухни по света, той е лош. Тук, разбира се, трябва да се разбере, за кого започнахме да създаваме и че обичат именно твоите гости. Въпреки това като цяло хората предпочитат прости неща, които те биха могли да са не по-голяма рядкост, а всеки ден. Така, молекулярна кухня – това, разбира се, стръмно, но той ще ти сам се хранят молекулярна хранене всяка сутрин? Едва ли.

4. Цвят

Човек трябва да се грижи за естественост цветови комбинации.

Ако мислиш, че външния вид е важен само за избор на сексуален партньор, то грешиш. Храната също трябва да изглежда апетитно. Всъщност той е вродено качество на всички хора – чувство за целесъобразността на един или друг цвят решение. Но ти напълно можеш да се ровя в тази посока и да разгледате този предмет е по-добре. Гугъл «цветоведение» и погледни това, като изборът на цветове се характеризира с определени емоции.

5. Представяне

Toplifehacker.com_9.07.2015_DlZl9NqpntmosДоставяно ястие трябва поробвам, трябва добре да се покаже.

Ами и когато хората не харесват шоуто? Ще стане ли ястие вкусно от това? На някакво ниво – да. Това се отнася особено за банкети, сватби и други тържества. Тук трябва да се прояви въображение, но си заслужава.

6. Контекст

Трябва да се разбере, за кого да готви, и да отчете това.

За него е споменато по-горе. Но няма да бъде излишно да повторим. В една ситуация, искаш обикновен ход-дог, а в другата – чиния на гурме кухня. Ако сте посетител бързо хранене-кафе, а след това едва ли ще се радвам на охлюви в чинията. Готвач трябва да разбират това, той също трябва да се определи типове хора, за да не случайно да се посъветва им това, което те ще реагират на студено. Празниците също са от значение, така и времето на годината.

7. Съответствие на продукта и технологии

Риба не струва зажаривать до състояние на чипса, и така нататък.

Отново експерименти, да оставим дома до по-добри времена. Останало ти имаше да учи в кулинарно училище, но моля, имайте предвид, че всеки продукт има своите технологични рамки. И се притеснявам, например, месото може, просто погрешно изберете начин на приготвяне.

8. Сос

Toplifehacker.com_9.07.2015_Y7tyLjEmHTSaXЯстие – това е тялото, сос – това е облекло.

Искаме да ти призная: ние сме фенове на различни сосове. И сега е трудно да си представим, че някакъв обяд става без интересно сос. Разбира се, има пълно покупных, с нормален вкус, но собственоръчно приготвена ще бъде винаги по-скъпо и по-вкусни. Сочетай, пробуй, да вземе на въоръжение.

9. Съдържание

Опитайте се винаги да намерите най-добрите продукти, защото лошите унищожи всяка добра идея.

С тези спори безсмислено. Така че налаживай връзка с фермери, производители, проверявай качеството. Ти, както никой друг, трябва да разберат, че качеството на месото в един магазин драстично се различава от качеството на друго. Пред сериозна работа трябва да разгледа целия пазар, а след това никой не е отишъл с отравяне или просто недоволен.

10. Умението да спре навреме

Toplifehacker.com_9.07.2015_cAyludGoVyQraОсобено важно за безстрашни млади готвачи.

Да, всички ние искаме да се измисли нещо ядрени и выносящее мозъка. Но остепенись, понякога можеш просто да загуби контрол. Когато си на ръба, ще ти бъде трудно да се разбере своите грешки, но умей да се държат в ръце. Кулинария – макар и изкуство, но все пак има своите граници.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: