Как да се готви храна в глинената

Toplifehacker.com_12.08.2014_ANoNEySSjgISMДнес ние ще говорим с вас за това как да се готви храна в организацията. По този начин се ползват от много древни времена, както твърдят някои, така че когато-тогава запекали дивеч на викингите. Има мнение, че по този начин се ползват номадски племена и ловците в семейството.

Защо ви е да знаете този начин на приготвяне на жратвы? Да, защото той ще се върне на теб, преди много векове и ще събуди в теб всичките си природни инстинкти истински ловец (само не одичай съвсем). А все още това е начин за разнообразяване на твое меню, когато отправляешься, например с приятели в гората, не всички от същото време шишчета печено месо на скара.

Приготвяне на риба/дивеч

В класическия вариант на приготвяне на дума или дивеч или риба. Специални ценителите на добрата кухня могат да се готви по този начин зеленчуци. — Лесно е, да се готви риба. Защо е по-лесно? Защото за готвене имаме нужда от необработанная риба или птица. Като не разбираш ощипанную птица в наши дни е доста трудно да се намери, разбира се, можеш да отидат в най-близкото село и да поиска мила беззубую бабульку донесе ти гъска. Тя с лекота мляно му главата за чисто символична такса и всичко ще бъде перфектно. А може да отиде по-лек начин и да се готви риба. Я ти можеш или да хване сам, или да си купите в близкия супермаркет. Не е толкова брутально, но тя може да бъде точно необходимия ви размер, а не милюзга.

Намиране на желаната глина

С това могат да възникнат проблеми. Ако ти ще бъде далеч от кариери, реки или езера, е голям шанс, че се намери глина ти няма да е толкова лесно. Погрижи се за това предварително. Можеш да намериш кал на места застроена извън града или както е написано по-горе, в кариери и езера. Но намирането на глина това все още е половин беда. Нуждаеш ли се от глина, която може да издържи температурата на въглища и не рассыплется веднага след изсъхване. За това можеш ролка малки мъниста от глина и да ги хвърлят в дървени въглища. Ако всичко е нормално и те не ссыпались в скоро време, а само започнали » — може да се премине към следващата стъпка.

Правилно запаля огън

Вече сме писали за това, как да се възпламени вписват огън, така че можеш да се справиш лесно и бързо. Но преди разведешь огън, трябва да се изкопае дупка, около 20-30 сантиметра в дълбочина (тип зидария фокус «Полинезийски» е подходящ за такива цели, тъй като е запалил веднага се разгори в яма). Така ще бъде по-удобно да заспи месо или риба в глина дървени въглища. В самата яма може да се сложи камъни, които ще запазят топлината, ако ти ще подготви птица. За приготвяне на риба камъни се слагат не е задължително.

Разожги огъня и изчакайте, докато той не ще бъдат изгорени, оставяйки горещи въглени.

За рязане на трупа

Преди готовкой трябва да се намали трупа. Птиците трябва да отсече главата, почти не оставя врата. Така също трябва да се премахне крила или ощипать пера, защото на крилете на месо е съвсем малко, а да се подготвят чрез пера на тях птицата ще бъде достатъчно дълъг и може да изгори в някои места. Риба или птица потрошим, разтривайте със сол и черен пипер от вътре. Ако ти си заловен със себе си подправки — смело се хвърли ги погълнат (някои дори се приготвя каша вътре птици). След тази мариноване зашей трупа обратно. Може, разбира се, не зашивать, но това вече не е по лекарско предписание.

Направи глина «кукла»

Сега най-интересното. Имаш въглища, глина и разделено на месо. Какво да направя? Сега ти вземат и обмазываешь трупа глина не много дебел слой от 1-2 сантиметра е напълно достатъчно. За по-големи птици можете да използвате малко повече глина. Не забравяй да глина под перата. Ако ти си все още силно искаш да се готви птица и не можа да намери неощипанную — обмотай я с марля и след това глина. Глина «кукла» с риба, по-добре увийте големи листа. Така температурата ще бъде малко по-малко, въпреки че това съвсем не е задължително.

Toplifehacker.com_13.08.2014_NGE6q3x68wpSR

Полагане и чака

Разгреби въглища и сложи в тях същата «кукла». Когато започнахме да създаваме птица — разведи върха на малък огън. Така ти ще поддържа топлина на въглища, и в същото време да успееш да сварете си чай, защото ти се наложи да чака дълго. Птицата се готви 1,5 — 2 часа или един час, ако една малка птица.

За рибата нещата много по-бързо (разбира се всичко зависи от големината на рибата). Около 15-20 минути на средно риба. По-близо до готовност ястия глина ще започне потрескивать. И това ще бъде сигнал за готовност. Време е да извадите.

Хладно и сервирайте

След като вытащишь ястие с огъня — дай го да изстине. Сега разделя глинена обвивка и чистя месо от глина. Ако ти си направил всичко правилно и е выждал време — везни или пера почти всички ще отидат заедно с глина и тебе ще остане само месото. Ако сте малко по недодержал — винаги можете да доготовить месо на огън. Така тя ще бъде по-зажаренным. Ако ти си передержал и при теб се е случило почти на въглен — не расстраивайся. Никой не се готви това ястие е от първия път.

Сервирайте месото е възможно с каквото и да било, нашите предци посыпали месо пепел (вместо сол) и така яде.

Сега ти знаеш, как се готви месо или риба в глина. Може би единственият въпрос, който остава след това — а струва ли си това? Ти ще видиш това, когато го направиш.