Най-добрите маринати за барбекю

Poradi.с.ua_12.05.2014_UmPhNEm93vCkrНачини на приготвяне на марината за барбекю — много. Ние избрахме някои от най-интересните рецепти за всеки вид месо.

Марината за свинско месо

Ще ти трябва:

40 грама мед;

50 грама соев сос;

50 грама бира;

1 скилидка чесън;

1 шушулка червен пипер чили;

1 стръкче розмарин.

Смачкани чесън, смесете с останалите съставки. Получившимся марината залей свинско месо и оставете в хладилник за няколко дни.

Марината за агнешко месо

Ще ти трябва:

3 скилидки чесън;

сок от един лимон;

100 г сусам;

50 г магданоз;

100 мл растително масло;

сол и черен пипер на вкус.

Смачкани магданоз и чесън. Сложи кунжутные семена в блендер, изсипете 1/3 чаена чаша топла вода и смачкани семена. В резултат кунжутную паста залейте с лимонов сок и зехтин, добавете чесън, магданоз, взбей всичко в блендер още веднъж. Приправь сол, може да добавите и черен пипер на вкус. Смажь марината агнешко месо и оставете за няколко часа.

Марината за агне

Ще ти трябва:

120 грама неподсладено кисело мляко;

1 клонче от мента;

1 стрък кориандър;

1 скилидка чесън;

сол и черен пипер на вкус.

Смачкани чесън, смесете с кисело мляко и подправки, добавете сол и черен пипер. Получившимся марината се изсипва месото и се оставя в хладилник за 1-2 дни.

Марината за дивеч

Ще ти трябва:

½ Чаша лук на прах;

½ Чаша чесън на прах;

2 супени лъжици. л. мащерка;

10-15 плодове от хвойна;

2 супени лъжици. л. тъмно кафява захар;

2 супени лъжици. л. сол;

1 стръкче розмарин.

Издадени стъбла розмарин и листа поруби колкото е възможно по-малки. Плодове от хвойна растолки в хаванче. Смесете всички съставки за маринатата и внимателно вотри го в месото. Подвесь месо на хладно и сухо място за ден-два.

Марината за птици

Ще ти трябва:

250 мл пълномаслено кисело мляко;

2 см пресен корен от джинджифил;

2 скилидки чесън;

1 зелена чили;

3 супени лъжици. л. растително масло;

1 супена лъжица. л. кориандър;

сол и черен пипер на вкус.

В киселото мляко добавяме подправките, разбърква се в блендер до еднородна маса. Разтопете маслото, изсипва се в киселото мляко. Залей птица марината и го оставете за 12 часа.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: