Черно бургер

За работа.ком.ua_13.11.2014_LZSREU3Js5ozuРадвайте се, офис Робинзон, и, ето, дойде твоята дългоочакваната петък! Хайде, ние отбелязваме този ден следващата кулинарни експеримент. Това е рецепта за сандвичи и кифли, които изглеждат така, сякаш ги подготвяли в дяволски огън. Заведения за бързо хранене черно привлече вниманието на обществеността, след като японски Burger King предлага на своите посетители да опитате черни бургери и хот-дога. На екзотичен цвят храна е длъжна чернилам калмари и бамбуково въглища. Ние сме прости хора, и нямаме нужда от излишни заморочки, така че смело вземай обикновения активен въглен от комплекти за първа помощ и следвай нашите по-нататъшни инструкции.

1.

Ако в твоя хладилник (или където там се съхраняват мастило калмари?) не завалялось няколко грама от тази субстанция, а изкуствени хранителни оцветители използвате ти не го направиш, да обърнем вниманието си към традиционно средство, помага при отравяне и диария. Между другото, в Европейския Съюз активен въглен се използва като оцветител (известен като добавка Е153), е, а ти лесно можеш да си купиш в аптеката.

Но имайте предвид, че при взаимодействие с други лекарствени средства въглен може да предизвика запек. Във всичко търси положителната страна: запек е по-добре, отколкото диария. И така, ти първа стъпка: вие трябва да се стрива на активен въглен до образование прахообразна маса.

Подготвяме кифлички

2.

Продукти за тестото (за 4 порции):

  • брашно – 250 гр;
  • суха мая – 1 ч. л.;
  • топла вода 125 мл;
  • захар – 1,5 супени лъжици. л.;
  • сол – 0,5 чаена лъжичка.;
  • медицински въглен на прах – 1 чаена лъжичка;
  • ябълков сок – 2 супени лъжици. л.;
  • черен сусам, за да украсят хляб;
  • разтопеното масло, за да намажете вече готовия хляб, – 1 супена лъжица. л.

3.

Могилата на брашното в купа. Смесете топла вода, захар, мая и сол. Добавете течността при брашното. Смесете въглища с ябълков сок, добавете получената течност в купа с брашно и внимателно смесете в. Меси полученото тесто около пет минути и оставете го да «кретам» за около час на топло място. Може да се наложи повече време, всичко зависи от температурата. В никакъв случай тестото трябва да увеличи обема два пъти.

4.

След като нашето тесто возмужало, може да продължи процеса на готвене. Добре омесете го отново и се разделя на 4 части. Придай формата на хляб и сложете в тава, покрита с пергаментова хартия. Смочи върховете на вода и присыпь черен сусам отгоре. Покрийте с чиста кърпа и оставете на кифлички още малко отдохнут, около 45 минути.

5.

Сега е време да се загрее фурната и се пече на тези представители на семейството на фурна около 15-20 минути при температура 190°C. След внимателно с четка обмажь ги с разтопено масло и дай да се охлади напълно.

Приготвя се плънката

6.

Съставки:

Път, когато играете срещу правилата – толкова пълна. Нашият бургер черен и… почти вегетарианец!

  • чаша сушени черен боб;
  • една чаена лъжичка от активен въглен;
  • по една чаена лъжичка зехтин за печене на лук и около една супена лъжица за пържене плънката;
  • една глава лук, нарязани на кубчета;
  • един (или повече) скилидки чесън;
  • едно яйце;
  • две супени лъжици галета;
  • една супена лъжица месо с приложени към него соев сос;
  • една чаена лъжичка от всяка подправка: кетчуп, горчица, остър сос, червен пипер и кимион.

7.

Отвари чаша черен боб в шест чаши вода. Могат да бъдат дори малко по-дайджест. Ако нямате тенджера под налягане, времето за готвене може да отнеме около час – всичко зависи от боб. След това внимателно раздави боб с вилица до образование пюреобразной маса. Добави в получената каша нарязан на кубчета лук, чесън, малко зехтин. Смесете въглища с всички подправки, яйце и галета. От получения нещо формируй банички.

8.

Запържете всяка котлетку от двете страни на слаб огън. Около пет-седем минути.

Сборник

9.

Хей, ами ти си знаеш, как да се съберат на хамбургер, нали? Поне в дяволски бургере трябва да бъде от домати, маруля и много лют сос.

Приятен апетит, пич!