Бърза и вкусна храна на скара

Вече е средата на ноември, както се разхождаме из града в тениски — завистлив, жител на север, ето тук имаме лято и няма да си отиде. Топлина, толкова много, че решихме да извадя на улицата своя собствена скара и се готви няколко ястия по-бързо: проста, но много затрогващ храна, която може да направи всеки. Отделно да речем, че ние сме направили цялата тази зеленчуци-месо магията на газ скара Napoleon TravelQ™-285X, който чака следващия си пържене, докато са топли дни. Въпреки това и студеното време ние не се страхуваме, когато искаме нещо печено с мирис на дим. Взехме точно този скара, защото той е компактен, мобилен, надежден (канадски) и максимално функционален. Запържваме в него като косвен метод (да публикувате храна далеч от горелки за равномерно печене), така и директно, за да имаме свеж и пържени храни. Като цяло, определени с отстъпление — напред ви очакват рецепти от Toplifehacker.com.

1. Хот-дог

Купихме най-готините наденички на тълпа от 15 души и са взели добри хляб — хлебчета за хот-дога може да бъде по-важно от самите кренвирши, и това в предвид. Вътрешността на хот-дог преминават през зеленчуци и сосове — това е класика, от нея никъде не се скрие и не може да избяга, но се оказа перфектно. Вярно, не за онзи човек, който има настояще на хот-дог, осветена с горчица.

Съставки:

— дълги колбаси (бъри такива, така че те да изпълни цялата дължина на хляб);

— хлебчета за хот-дог (колкото по-дълго, толкова по — добре- ние правим хот-дог за себе си, гладни мъже и жени, а не за закуска на децата);

— сос «Барбекю» (не парься над готвене, можеш да се «Барбекю» от Отели, или Heinz);

— горчица (бъри-добре наистина гори);

— майонеза;

— зелен лук;

— зеле червено (лилаво);

— китайско зеле.

Приготвяне:

1. Първо включи скара, дай му се затопли. Направи разрез на всяка сосиске и отправляй на жарку. Пригответе пряк метод (точно над огъня).

2. Почни веднага нарязани лук, зеле и червено зеле, китайско. Лук-а е по-малка, зеле повече, тя придава богатство. Но оставете няколко цели листа от китайско зеле — те ще ни трябват.

3. Всички нарязани зеленчуци се сложи в отделна купа, покрийте ги с майонеза (не переборщи: ако много зеленчуци, две супени лъжици майонеза достатъчно) и горчица (си вкус трябва да бъде осезаемо, така че количеството зависи от качеството на конкретна горчица, ни е достатъчно супена лъжица).

4. До това време ти колбаси вече могат да започнат да подгорать. Номерът е, че те наистина поджарились, но не са стигнали до черноты, така че периодично наблюдавайте тях. Когато те са добре поджарятся, отложи ги от огъня в страната и уменьши доставките на газ до минимум. Не трябва да ги извадят, иначе те бързо са готини, а на нас ни трябва още хляб да се запълни.

5. Ще кажете, на рула. Можете също леко се запържва на скара — за това ще трябва да ги намажете с масло. Но ако ти не искаш да прекарват твърде много време за приготвяне, а след това слушай поредица «отметки» хот-дог: за първи път отива цяла зеле листа, после каша от зеленчуци, горчица и майонеза, и след гореща кренвирш. Отгоре се изсипва сос барбекю и готово — две такива хот-догами наистина може да объесться.

2. Люля-кебап

С това ние не парились — купили шишчета охладени, които можете веднага да изпращате на жарку. Но има няколко нюанса, които трябва да се обърне внимание, когато избираш кебап за печене. Сега ще ви разкажа.

Съставки:

— люля-кебап;

— соев сос (по желание);

— черен пипер.

Приготвяне:

1. По-добре е да купувате охладени шишчета, но ти трябва да си сигурен, че те са красиви и свежи. Но ако нямате достъп в месарски магазини, както е, например, «Магнит» под ъгъл, а след това дяволите замразени шишчета — тя е приготвена, но те са по-добре, отколкото нищо.

2. Добре черен пипер. Доведи температурата на печене до 200 градуса и сортиране на люля-шишчета, по периметъра на решетката. Затвори капака и изчакайте.

3. За разлика от въглищата, скара, газови грилове, може бързо да се охлади, ако постоянно се проверява готовността, така че новак може да трябва да бъде пренасян при печене на няколко часа. Освен това, към кебап е нужен специален подход: за него се запържва от двете страни, а с четири. Така че ти трябва точно четири пъти отваряне на капака, за да точно четири пъти обърнете месото. Вижте, за да обжаривание вървеше равномерно, иначе кебап се окаже вкус.

3. Зеленчуци

Тук има един важен момент, който научихме от собствен опит. Ако ти ще подготви зеленчуци, а след това се готвя за тях, първо — не давай воля на стомаха, който се нуждае от месо. Грилевая решетка след пържене на месо незабавно пачкается мазнина, която след това ще трябва някак от рафиниране, за да е добре да се пекат зеленчуци. Това е вярно за компактни решетки, където самата жарочная повърхност позволява едновременно да готвят и месо и зеленчуци в голяма компания.

Съставки:

— соев сос;

— гъби;

— сладки чушки;

— тиквички (тиквички);

— домати

— сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Преди всичко вие трябва да изберете подходящите зеленчуци, особено ако искаш да ги запържваме всички заедно, а не отделно. Избягвай вземете всички зеленчуци са от един размер, специално внимание destiny гъби.

2. Черен пипер нарежете на половина, дърпа цялата тази «зеленчукова чревца», който е наречен семена. Тиквички нарежь големи кръгчета с дебелина 1 сантиметър — това е важно, кабачковые по-добре други да издържат на топлината на скарата. Домати разрежь половина, шинковать не е необходимо, в противен случай целия разлят сок.

3. Всички зеленчуци се помести на скара, сол (по желание, ако ползваш, соев сос) и поперчи.

4. Достатъчно е десет минути, за да всички зеленчуци обжарились както трябва. Переворачивай толкова пъти, колкото е необходимо за единните печене.

5. Готови зеленчуци, при желание може да се поръси с соев сос.