Свинско от Toplifehacker.com

Toplifehacker.com_26.09.2014_nValKy5M4qNvHНие продължаваме да се учудва теб (а понякога и себе си) своите экстраординарными кулинарни умения. Днес ние предлагаме ти една проста рецепта за сочни и ароматни свинско, където най-труден момент ще се превърне в очакване, докато месото се промаринуется. Какво може да бъде по-добре собственоръчно приготвени парче месо? Само огромно парче месо с ароматни подправки, запечени във фурната! И нищо излишно.

1. Продукти

  • свинска шунка — 1 кг. (Но за рецепта взехме лопатката.);
  • чесън — 6-7 големи скилидки;
  • сол/черен пипер на вкус. Не жалей черен пипер;
  • горчица, заквасена сметана, лимонов сок — за сос;

2. Приготвя се сос за маринатата

150 грама заквасена сметана, разбърква с една чаена лъжичка (без пързалки) горчица. Раздави там две скилидки чесън, добавете една чаена лъжица зехтин и лимонов сок. Също чаена лъжичка. Сол, черен пипер на вкус.

3. Обработка

Сол и поперчи парче месо, след това проткни свинско месо дебел нож равномерно и в различни места, а по дупките засунь чесън. Ако обичате по-рязко и ароматно, 4-5 скилидки трябва да е достатъчно.

Добре обмажь готов сос за месо, сложи го в герметичную капацитет: тенджера с капак, ръкав за печене и т.н. и да се сложи в хладилник в продължение на 5 часа. Колкото по-дълго месо промаринуется, толкова по-сочни и по-добър вкус ще бъде то.

4. Начин на приготвяне

След определено време сложи месото в утятницу или каната и помести във фурната. Пече се при температура 180-190 градуса за около час и половина, може и малко повече, зависи от големината на парче.

Готовото месо сочно и ароматно, може да има като отделно ястие, така и като съставка офигенного сандвич.

Приятен апетит, пич!