Груби як-сандвичи

Днешното кулинарно хулиганство е вариация на кубински сандвичи, където основната съставка ще печено, задушено и в крайна сметка се пече свинско месо. Още в края на XIX век работници в заводите на Куба глезят себе си подобни сандвичи. Разбираемо е, храната не е толкова много, но прости филийки хляб се ограничи до беше трудно, защото енергийната презареждане бъде по-малко. Тези тежки момчета са дошли сандвич, който е много наситен със сила. Ако те са знаели, че в събота и неделя ще се организира и киномарафоны. А сега на «Острова на Свободата» подобни сандвичи изпълняват функция на бърза храна от приятен на населението.

Съставки

За месо

– 3 кг свински плешки (на костите);

– четвърт чаша горчица (жълта);

– 2 супени лъжици сол;

– 1 супена лъжица черен пипер;

– половин супена лъжица сушени мащерка;

– половин супена лъжица червен пипер;

– половин супена лъжица чесън на прах;

– 1 супена лъжица олио (за предпочитане зехтин);

– бутилка (0,7) ирландски стаута (може да вземе обикновен ирландски ел);

– 1 средно голяма глава лук (нарязан на ситно);

– чаша бульон.

За всеки сандвич

– дълга питка;

– няколко резена сирене;

– 4 осолени краставички;

– горчица;

– 2 резена пушена шунка (или просто шунка).

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий.

2. Разтривайте нашата свинско месо първо горчица, след това със сол, черен пипер, мащерка и чеснов прах.

3. Добавете маслото голяма (дълбока) в тиган и се запържва на среден огън свинско месо от всички страни.

4. Оставете да къкри заедно с бира, лук и бульон. Оставете ястието да заври. Покрийте с капак и се придвижваме месо във фурната.

5. Нека се пече в продължение на 90 минути, след това се обръщат месо на страната и се подготвят още 90 минути. Проверяваме готовността на месото с вилица. Ако все още суров, дават му 30 допълнителни минути.

6. Даваме месо да изстине и след това започва най-важното. Събиране на сандвичи лесно: резена пушена шунка сложете на дъното хляб, а след това – ни месо, след кисели краставички и равномерен слой от сирене. Намажете с масло на горната хляб и затворете сандвича. Може веднага да се приема за храна, както може да се затопли във фурната, за да сирене расплавился.