Глобалното затопляне ще промени вкуса на бира…

Спиране.com.ua_18.04.2014_LwZ0ZzClSqWfk

Някой смята, че глобалното затопляне — това е пълна туфта и празни приказки конспирологов. Някой е сигурен, че тя е съвсем реална, и води пример неочаквани промени в температурите. С повишаването на нивото на морето в някои страни се променя климатът и се случват неприятни събития.

Но австралийски учени са загрижени за съвсем друго: те предупреждават, че глобалното затопляне може да увеличи значително цената на литър бира и дори да променят своя вкус. Зърнени храни, към които се отнася ечемик, са силно зависими от суша, която може да донесе на глобалното затопляне. Тъй като обществото срещу устойчиви на суша сортове ГМО-ечемик, това може да означава, че в някои региони на света, неговата доходност ще бъде повече от скромен. Изследователите определят, че ако халба бира струва и средно $5, а цената му може да нарасне до $20.

Toplifehacker.com_18.04.2014_3t2fzVZKcwsKM

Учените и производителите на бира вече са намерили му подмяна на зърно от сорго. Това са дългосрочни, устойчиви на високи температури и ниска влажност на зърнени култури. Той също така дава необходимия запас от вещества за чоловіківдіння. Самите учени са взели тези данни от историята. Бира се вари в продължение на векове, но когато климатът на земята се е променила много, древните пивоварите в горещите области са започнали да варят бира от сорго на зърна, които са доста за това се приближи. Тъй като добивът на сорго се увеличава от година на година, особено в Австралия, бира може да стане още по-евтино. Единственото, което обърква, — това е вкусът на: бира от сорго драстично се различава от обичайните.

Toplifehacker.com_18.04.2014_yS8bnypL4WUMW

Изследователи в Австралия активно убеждават пивовари използват по-често от сорго, за да привикнат на хората към новия вкус на бира. Има мнение, че ечемик като култура в същата Австралия запази не работи.