3 рецепти от италианската паста от Джейми Оливър

Кой не обича макарони? И кой не знае известния готвач Джейми Оливър? Ние, разбира се, с радост обадих му към нас в редакцията, но много зает пич, че и това е разбираемо. Така че ние просто отидете на сайта, са избрали три рецепта с паста и преведоха ги за теб.

1. Паста с бекон и грах

Първата рецепта ще добавя няколко полезни nikolay в твоя мучное ястие. Вкусно и лесно!

Съставки:

— 6 резена бекон;

— 1 връзка прясна мента;

— 100 грама всяко сирене (най-добре пармезана, ако намериш);

— сол;

— черен пипер;

— кубче пилешки бульон;

— 400 гр макарони черупки;

— зехтин;

— 300 грама замразен грах;

— 2 супени лъжици (препълнена) мазна сметана;

— 1 лимон.

Приготвяне:

1. Ситно нарязан бекон, почистваме стъбла с листа от мента. Три настърган пармезан.

2. Загрейте вода в тенджера и хвърля кубче пилешки бульон, сол, разбърква се, да доведе до възпаление.

3. Готвене на макаронени изделия в тази вода, както е написано на опаковката.

4. Се пържи Бекон съвместно с черен пипер до златист цвят и хрупкава коричка.

5. Добавете буркан грах в тиган с бекон, след това ситно нарязаните мента и сметана. Разбърква се.

6. Канализация с макарони и добавете ги в тигана. Изцедете сока от половин лимон, поръсва се със сирене. Се радваме на прекрасен вкус.

2. Паста с пиле и гъби

Италия – страната е много колоритен. Във всяка област има свой начин на приготвяне на паста. Запечени спагети с пиле и гъби – това е нещо като италиански език пай с пилешко и гъби.

Съставки:

— 20 грама сушени манатарки;

— зехтин;

— 4 големи пилешки бедра, махнете кожата и нарежете на средни парчета;

— сол;

— черен пипер;

— 2 скилидки чесън, обелени и ситно нарязани;

— 350 грама пресни гъби, нарязани;

— 200 мл бяло вино;

— 320 грама спагети;

— 300 мл сметана;

— 150 грама сирене (решетка);

— босилек.

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.

2. Сложете бели гъби в купа и се изсипва вряща вода така, че водата да ги покрива. Оставя да престои в продължение на няколко минути.

3. Междувременно ние взимаме по-голяма тава (тази, за да се поберат всички съставки), сипете в него малко зехтин и се слага на котлон.

4. Сол и черен пипер пиле, намажете с масло, започваме да се изпържи.

5. В тиган хвърля чесън, пресни гъби, бели гъби, които са били с нас във водата (силно натискане не е необходимо). Добавете виното. Снижаем температура.

6. Се запържва, докато пилешките парчета не са меки.

7. Готвене на спагети в отделен контейнер, в подсолена вода според указанията.

8. Добавете сметаната в тенджерата с пилешко, а по-късно и готови спагети.

9. Добавете 3/4 сирене и обилно се поръсва с босилек.

10. Поръсете блюдото сирене и се слага в предварително загрята фурна.

11. Печете до златисто кафяво и сервирайте.

3. Паста с наденица

Не просто спагети, а произведение на кулинарното изкуство!

Съставки:

— 2 сушени червени чушки;

— 2 чаени лъжици семена от копър;

— зехтин;

— 600 грама италиански свински колбаси (или други);

— 1 супена лъжица сух риган;

— 250 мл бяло вино;

— 1 лимон (и по-точно, сок от 1 лимон);

— 500 грама макаронени изделия-спиралек;

— сол;

— черен пипер;

— малко пресен магданоз;

— малко настъргано сирене.

Приготвяне:

1. Чили крошим в хаван, се разделихме безмилостно семена от копър, избутва на тези подправки.

2. Вземете тиган с дебело дъно и го сложете на силен огън, налейте масло.

3. Пропускане на колбаси, кайма и се запържва в тиган за няколко минути, докато месото започне да променя цвета си, а мазнините не тече. Ние натиснете ги с дървена лъжица (трябва да бъде един вид плънка).

4. Добавя се копър и черен пипер. Се запържва на среден огън за около 10 минути. Месото трябва да стане хрупкава, леко цвят карамел.

5. Добавете риган, а след това залейте с бяло вино и оставете да къкри, докато виното не ще стане два пъти по-малко. Добавете лимонова кора и сок. Намаляваме температурата.

6. Приготвя се Паста в подсолена вода според указанията на непознатото.

7. Пастата сварились, се филтрира ги с помощта на дуршлага. Оставя в чаша малко вода, слитой с макаронени изделия.

8. Изхвърляме макарони-спирали в тиган и намаляване на аромати на подправки вода, ако е необходимо.

9. Добавете пармезан и едро нарязан магданоз.

Buon appetito!