6 невероятни сосове на базата на алкохол

Когато погледнете на това, как «но баща» Лукашенко почиства морков Стивън Сигалу, то веднага иска да пие. Но колко може да се пие в края на краищата, в края на краищата, скоро на работа. Но ако без алкохол не се получава, а след това и да добавите към соса. Не за това, за да захмелеть от храна, а заради даване на жар и търсене на нови вкусови решения. Можете, разбира се, натопи парче пържола направо в чаша с ракия, но това вече е перверзия.

Алкохолни сосове имат вкус, не прилича на нищо. Въпреки това, докато не опиташ — не убедишься.

1. Водочный сос («Кървавата Мери»)

Спиране.com.ua_26.08.2016_ekoHwsbel0KEMБарбекюта и барбекюта еднакво добре се съчетават както с доматен сос, така и с водка. Някой може да изненада наличието на водка в сос, но приятна изненада, защото тя само добавя жар. В края на краищата, нека не ви плаши, присъствието му в рецептата, защото все пак всички смешается в стомаха ти, дори ако ти се консумира всичко от себе си.

По своята същност този сос — символ на триединството народни закуски: барбекю, кетчуп и водка, което го прави най-популярен. Сос има сладко-сладко-лютив вкус букет и особено добре изглежда и се усеща в овнешко или говеждо месо.

Съставки:

— 1 супена лъжица водка;

— 1 супена лъжица доматен кетчуп;

— 1 супена лъжица. ябълков оцет;

— 1 супена лъжица. л. смлян кимион;

— 1/2 супени лъжици. л. чесън на прах;

— 1 супена лъжица. л. червен пипер;

— 1 супена лъжица. л. лют червен пипер;

— 1/4 супени захар, 1-2 супени лъжици. л. едра морска сол;

— Сок от 1 прясно изцеден лимон.

Приготвяне:

1. Всички съставки, с изключение на лимонов сок, разбърква се в широка и плитка тенджера и провеждане на умерен огън за около 15-30 минути.

2. Добавете лимоновия сок, и веднага отстранете от огъня.

3. Сос еднакво добър както прясно, така и реално в продължение на няколко часа.

2. Ромовый сос

Toplifehacker.com_26.08.2016_colZeQRq4nMXiС всички ромовыми сосове трябва да работят. Освен това, в повечето от тези сосове-пирон програмата служи и да е друг компонент, той по-скоро така, за жар. Ами толкова от ромите незавидната съдба. И все пак, ако му е малко — това не означава, че той не се усеща, и още повече, не означава, че той не е вкусна. Безумно вкусна, ако правилно да се готвя. Когато макаешь в него парче месо, а след това осъзнаваш, че не напразно мордовался от плоча от 40 минути. Висока кухня — тя е такава.

Съставки:

— 800 г говеждо месо, бульон;

— 120 г. брашно;

— 100 г. краве масло;

— 20 г. сол;

— 20 г. захар;

— 100 гр. заквасена сметана;

— Лук, магданоз на вкус;

— 2 супени лъжици. л. ром;

Приготвяне:

1. Сложете в тиган масло, пшенично брашно, и пассируем в продължение на 5 минути, опитвайки се да брашно не променя цвета си.

2. В гореща маса подливаем бульон, ром, не забравяйки при това се разбърква получената симбиоза, и варете в продължение на не по-малко от 30 минути.

3. Постепенно добавяме магданоз и лук, като през цялото време на пяната.

4. Пропуска се лепкава маса през сито или марля.

5. Добавете обелени основа затоплена сметана, сол, захар, парченца масло.

3. Винен сос (на базата на Кагора)

За работа.ком.ua_26.08.2016_29zzfXNepqxF9Има и такива, които искат исхитриться още по-силен. По другари препоръчваме сос на базата на кагора. Да се опише вкуса му да е невъзможно, че нещо много ярко, наситено с, с дълбок и сладък вкус на вино. Много искам да го яде с лъжичка, или намазывая за хляб, но е по-добре той се комбинира с говеждо месо, свинско месо, пиле.

Съставки:

— 10 зърна черен пипер;

— 0,5 литра бульон говеждо;

— 30 мл Кагора;

— 100 мл. сметана;

— 50 гр. масло;

— 20 г зелен лук;

— 3 парчета розмарин;

— Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Смесват се с бульон и вино и се слага на умерен огън.

2. Хвърля във вряща смес розмарин и черен пипер.

3. След като бульона е значително сварени, намаляваме огъня, добавете сметаната и увариваем още на четвърт, след което отстранете от огъня.

4. Добавете парченца масло и разбийте всичко с размахване или с вилица.

5. Сол, черен пипер и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.

4. Бирен сос

Toplifehacker.com_26.08.2016_zRZEcdT3ZzsMZИ все пак, най-народно питие е бирата, и ако вече соусная кулинария докосна водка, а след това да заобиколим «течно злато» тя просто не може. Сос невероятно вкусна и е идеално за птици. Очевидно, гъст вкус на тъмен от бира, в комбинация с други съставки стимулира вкусовите рецептори, не на шега.

Сос е по-добре подготвен предварително, за да може той да седи и да придобиете по-наситен вкус и аромат. Между другото, той не е задължително натопи парчета месо, те също могат да се смазват птица в процеса на приготвяне на скара или на шиш.

Съставки:

— 2 супени кетчуп;

— 1 супена тъмна бира;

— 1 глава лук;

— 2-3 супени лъжици. л. растително масло;

— 2 скилидки чесън;

— 1/2 чушки халапеньо (зелени чушки с къси чушките);

— 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер;

— 1 ч. л. червен пипер;

— 1 супена лъжица. л. мед;

— 2 ч. л. сос Уорчестър;

— 2 супени лъжици. л. масло;

— 1/3 супена лъжица. ябълков оцет;

— Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете лук на много малки парченца, а халапеньо на тънки филийки.

2. Сложете нарязания на маса в тиган с масло и пассеруем до прозрачност лука.

3. Добавете нарязания на ситно чесън, сол, черен пипер, сезон с кайенским черен пипер и червен пипер и продължаваме да пържете на намален огън.

4. След няколко минути добавете бира, кетчуп, оцет, мед, масло, сос Уорчестър и се държат на температура от 5 до 25 минути. Всичко зависи от желаната дебелина, колкото по-дълго — толкова по-дебел.

5. Сос за уиски и ябълков сайдер

Toplifehacker.com_26.08.2016_JLxNUh6y6wL1VА в този сос веднага две питиета, напълно съвместими на обикновените попойках. Ябълково вино и уиски — да е вкусно, но да ги добавите в сос — изглежда нещо не е много разумно. Но когато изглежда — трябва да се кръсти, когато се опитваш на вкус, а след това разбираш, че съвършенството съществува.

Идеален за зажаристого месо и рибен кебап.

Съставки:

— 1,5 чаша ябълков сок;

— 1,5 чаши ябълков сайдер;

— 2 супени лъжици. л. ябълков оцет;

— 1 супена уиски;

— 1 ч. л. лют червен пипер;

— 1 ч. л. червен пипер на люспи;

— 3-8 супени лъжици. л. кафява захар;

— 1 чаена лъжичка. сол.

Приготвяне:

1. Смесете всички съставки, с изключение на уиски и оцет, и им даваме да престои на студено 4-8 часа.

2. Переливаем сместа в тенджера и се довежда почти до кипене.

3. Налива уиски и даваме потушиться от 10 до 15 минути.

4. Добавете оцет и отстранете от огъня.

5. Сервирайте веднага, така и след дълги часове на инфузията. Вкуса не се променя.

6. Бренди сос

Toplifehacker.com_26.08.2016_uOVlNzy0tB023В този списък са едни сложни и много сложни рецепти, трябва да е нещо много просто, но забележително. Именно за тези цели и да излезе с превръзка на коняка. Питиета на изби алкохола изобщо не се губят своите ароматни вещества, и затова са напълно подходящи за чубрица и сладки сосове. Аромат и благородна горчивина се съчетава с всички ястия, така че в този сос може да се натопи макар месо, макар и плодове.

Съставки:

— 200 мл. ракия;

— 2 супени лъжици. л. захар;

— 30 г. краве масло.

Приготвяне:

1. Захарта и маслото се стопи на слаб огън.

2. Разбърква добре до получаване на хомогенна маса и се разбърква, добавете брендито.

3. Даваме соса заври — това е цялата рецепта.