6 бири, които ти трябва да знаеш

Спиране.ком.ua_29.04.2016_E1rxyddZ0G1tx

Когато неразбавленное бира и плакати тип «Питам утайка пяна» са неизменни символи на приготвяне на страната ни. Времената са се променили, и сега символи на вътрешния приготвяне стомана мочегонная дышка «Очаковского» пивзавода и двата стълба, на които се държи псевдохмельное (защото прахово бира) щастие и циррозы на черния дроб цялата страна: «на Лов добро» и «Балтика 9». Има още бирени напитки като неувядающего «Блейзър», но това е, така да се каже, «за елита». Ако през септември не се изгаря, е трудно да се разбере едва уловимые приятни нотки в един и половина литра адского предписания». Но заедно с това има повече или по-малко добра наливна бира. Тя, разбира се, по-скъпи, и това не е гаранция, че то ще бъде приятно и не перекисшим на вкус, но вярата в неговото натуральность и вкус умира последна.

Умни хора в подобни дреболии предпочитат да не се рови. Умни хора отдавна са разбрали: не трябва да се търсят перли в дешманском бира. По-добре да се събират, пият по-малко, но добро, качествено тенденция за намаляване на износа бира. Не крафтовое бира, когато на лош вкус не се измъква натуральность на производството (въпреки че сред крафтовой пълен-пълен с добри неща), а именно изпитан, дегустаторами цял свят и милиони выпивох сортове. Именно тези сортове се правят бирата е течно злато и съдържащите изкуството на бирата пиене на съвсем различно ниво, като напитка, която не е по-изискан, отколкото вино. А понякога също толкова скъпо. Разбира се, тези сортове са много повече, но всички големи дела започват с малкия. Ето и ние решихме да се изброят само шест и накратко да ни кажете къде и защо те са се излюпили.Ами и каква история без добър саундтрак. За щастие, ние живеем в една страна с Юрий Лоза, който има песни на всички случаи на живота си. Но най-добрата си песен (не е за «Малък пакет») той е посветил, разбира се, на този нектар на боговете. Просто когато напишеш в 6 часа сутринта, с дивия бодуна, едва ворочая чугун в главата след употреба на сверхнормы наливна нефилтрирана и проспиртованного компот името на Игор Николаев (малина вино), а след това разбираш, че животът обърна гръб в нетрезво състояние.

1. Hefeweizen

В Средновековието Hefeweizen е един от най-известните сортове пшеница бира на територията на сегашната в Германия. «Хефевайцен», което се превежда като «трици, мая,» мътни, като твоето бъдеще, нефильтрованный напитка, на когото съблазън и дегустатори се кредитира с изразителен плодов, гвоздично-бананов вкус и пикантен аромат.

Добър, ортодоксально и с любов сварен «Хефевайцена» трябва да бъде елегантен освежаващ вкус, което го прави идеален кандидат за барбекю. И да не обърка теб прекалената газированность пшенично амброзия, това не е зло мехурчета взболтанной в горещ летен ден, топла когато и нежни, малки и многобройни кръчми газики.Препоръчваме: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Hefe Weissbier, Spaten-Franziskaner-Bräu Hefe-Weisse, Paulaner Brauerei Hefe-Weissbier Naturtrüb

2. India pale Ale

Toplifehacker.com_29.04.2016_TfDQ8UB0jUNL1

Любимец на множество крафтовых пивоварни, India pale Ale се появи на бял свят през горещите пивоварнях южните, британски колонии. Английски пивоварите, за да се удължи жизнения цикъл на бира в горещ климат, започнали да добавят в приставката е допълнителна порция хмел. На теория той трябваше да се удължи срока на годност на напитки, особено по време на дълги пътувания. Уморените от перекисшего шмурдяка и без миризма на квас, выдаваемого за бира, английски колонисти и мирни жители се нахвърли върху новия сорт, като гладни прасета за месо на човек (ако ти, разбира се, спомняте ли си историята Тухли за това, как да се отървем от трупа).

Оттогава са пивовари има нов сорт, бохеми – любим, което се откроява на фона на всичко останало вкус, а най-бира – името му – Индийски светлина ел.

Препоръчваме: The Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company Pliny the Younger, lawson’s Finest Liquids Sunshine Double ИПП.

3. Imperial stout

Заради.com.ua_29.04.2016_dhofSD4ZPuCNf

Още един фаворит сред ценителите на дегенератов, аристократи и хора с добър вкус сорт. Imperial Stout е тъмно бира, чиито корени са открити в Лондон 18-ти век. Още едно познато име на бира – Руският Императорски Стаут. Не, не варят в Русия, като основен доставчик на бира по това време е Великобритания. Всичко е въпрос на начин за транспортиране. Още тогава се появи ясна градация класове: портър – за бедните, стаут – за богатите, и бира в голямо търсене не се радваше. Но факт е, че в условията на тежка и дълга транспортиране през Балтийско, бира буквално ставаше жертва на насилие: постоянна склон и условията на съхранение обърна амброзия в невероятна, че прилича по вкус рвотную маса бурду. Страхувайки се губят обилно пияч на клиентите (макар че в това време сме били далеч не е най-пьющей нация), хитри британците просто увеличило плътността му. Бира стана по-твърда, но благодарение на специална зърно засыпи, жженому солоду и специални хмел не индексът загуби своя плътен вкус. Черен, като измет, почти непрозрачен цвят – е още една отличителна черта на бирата. И като всяка добра бира, горчивина 8-12 обороти не се усеща, както в «Fat добро». Вероятно затова толкова обичах да знатная пиволюбка Екатерина II.

Препоръчва Се: 3 Floyds Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Уокър Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Plead the 5th.

4. Pilsner

Toplifehacker.com_29.04.2016_8CGZLBAMVvzHw

Доковыляли ние и до известния и на общодостъпното в широките маси на планетата чешката бира. Роден е на бира, като не е странно, в чешкия град Пилзен (тогава още Бохемия) през 1842. Този сорт се превърна в резултат на протест на местните жители, които протестират срещу ужасно качество «течно злато». За чеха бира – това е смисълът на живота и единственият повод за радост. Повече нищо не е в състояние да го участък смурную министерския съвет в усмивка. Но в това време (очевидно вината е на австрийското господство, в чийто състав е включен Бохемия) бира е толкова лошо, че гражданите на вываливали на улиците в знак на протест. За да реши този проблем, местна пивоварна наел баварски пивовар Йозеф Гролла, че той е създал бира високи стандарти. Този, без повече приказки, е взел за основа на метода на дъното на ферментация, е толкова популярен в родината си, и са надарени с чешки истерия чисто, золотистое пивко, с гладка, освежаващ вкус. Но, в интерес на истината, в една и съща Чехия има сортове къде по-вкусни, по-забавно и, тъй като не е странно, по-големи. Във всеки случай, Pilsner Urquell-ниско, по мнението на много, на една и съща «Крушовице».

Препоръчваме: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Pils.

5. Bock

По-строги, отколкото типичен светла, Рамо – това е стара спиртно питие, която датира чак през 14-ти век в Германия и притежава наситен вкус. Варете го започна в град Айнбек, както в онези времена, като само от утъпкания път получило статут на града, той автоматично получава от монарх правото да варят бира. Ето такива икономически характеристики на Средновековието. Бира транспортировалось навсякъде, дори и в Южна Италия, и за да оцелеят не най-гладка и къса пътя, го направиха по-силна.

Немски монаси, като правило, се вари този сорт бира за специални поводи и празници, включително и на Коледа и на Великден. По едно време същите тези монаси са се увеличили своята плътност и здравина. Факт е, че в Хълбока до неприличия високо съдържание на хранителни вещества, така че бирата е много удовлетворяващо и калорични. В онези древни времена, когато бирата е заменяло труднодоступную чиста питейна вода, бира, не подпадало под забрана за Великия пост.

Затова италианските монаси, предназначени за експлоатация в Бавария, са намерили вратичка в своя аскетическом постном меню и обиколи всички са добре поддържани, и с буйни шкембе, като прасе дяволски добри сладки.

Между другото, най-класическия начин на употреба на Бока е вприкуску с як немски сарделькой боквурст. Малко вероятен, отпи, забалдел.

Препоръчваме: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, New Гларус Brewing Back 40 Bock, Sankt Nikolaus Bock Bier.

6. Oktoberfest

Toplifehacker.com_29.04.2016_iQW2AeO6bpCYK

Един от най-известните сезонни бири в света на Октоберфест, произведена за едноименния фестивал, какъвто и да е странно това не струваше. Приготвя такава красота, всеки уважаващ себе си баварска пивоварна, включително холеный в нетрезво състояние мастодонт Paulainer, а също така и на няколко чужди пивоварни (особено на фона на заезжих пивоварни се откроява няколко американски, въз основа на себе си, германски имигранти и варящих по най-стария немски технологии). Също така то е известно като «Мерцен» (на немски език «Март»), тъй като се вари бирата през пролетта, а след това вече да се съхраняват в тъмни мазета и луксозни бъчви до есента. И това продължава вече 16-ти век. Баварцы ценят традициите си. Приблизително с тези още нищо не се е променило, нито по-тъмен цвят на бира, нито наситен нетрезво състояние вкус, нито лекотата на пиене.

Препоръчваме: Paulaner Brewery Oktoberfest Märzen, Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen, Great Lakes Brewing Company Oktoberfest.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: