Колко готвя гъби

Гъби — любим деликатес от много хора. Можете да ги купите в завършен вид, но още по-добре е да ги сами. Ако сте решили да се гответе гъби, след това ще трябва да се научат, как да варят гъби.

Като сварете гъбите, които засушили?

Колко готвя гъби

Ако у вас има сухи гъби, и сте решили да ги сварете, а след това, преди това е задължително да ги накисва за 4-5 часа. В противен случай продуктът ще бъде трудно и вкус. Водата, в която са били замочены гъби, излейте не си струва. В края на краищата, точно в нея си остава най аромат и вкус, така че гответе гъби точно в нея. Ако сте забелязали във вода мръсотията, след което се прецежда през сито. Време за готвене е 2-3 часа. За да проверите дали са готови, вдигнете тигана нагоре и вижте, гъби падна на дъното. Ако те паднаха на дъното, това означава, че са готови. В противен случай трябва да се готви още полчасика. Не забравяйте да изплакнете гъби под течаща вода, след завиране.

Правилата на готвенето на гъби замразени

Замразени гъби се отличават с наличието на лед. Никога не пускайте ги във водата за готвене, заедно с лед, в края на краищата, това е голяма грешка. Първо разморозьте гъби, а след това се пристъпи към готвите. Ако ви трябва спешно да ги варете, а след това разморозьте гъби в микровълнова печка. Не забравяйте да изплакнете ги! Варете замразени гъби трябва да бъде само на слабоватом огън. Прибори за готвене, непременно затворете капака. Не забравяйте да премахнете пяната, която ще се образува по време на готвенето. Процесът ще отнеме около двадесет минути, след което можете да бъдете сигурни, че гъбите сварились.

Как се готви пресни гъби?

Как се готви пресни гъби

Най-често хората се замислят над това, как да се запари гъби, които наскоро са се събрали. Пресни гъби се отличават с наличието на всички полезни вещества, които има в тях. Към тях се отнасят:

  • витамини;
  • сяра;
  • фибрите;
  • аминокиселини;
  • полизахариди.

Ако сте решили да се готви бели гъби, първо те трябва да бъдат измити чисти. Време за готвене 40 минути, но ако при вдигане на тенджери сте забелязали, че гъбите се появиха, след това ги готви още. При кипене на гъби и подберезовиков е нужно да премахвате пяната. Гъбите се варят много бързо, само за 5 минути. Гъбите и russula трябва да се готви за 20 минути. Оранжево капачка манатарки трябва да се подготви преди готвене и да свали с капачки филм. Гъби вымачиваются около три дни, и само тогава те могат да се варят. Важно е да се налива вода, в която те вымачивались, няколко пъти. Мед се варят, докато водата не закипела. Веднага след като забележите, че тя кипи, трябва да налива се прясна вода и се оставя да ври гъби минути на четиридесет.

Тайните на готвенето на гъби

Преди това, като се поставя да заври гъби, не забравяйте за това, че те имат свойството да променят вкуса. Така че не се пренасят подправки, в противен случай няма да получите това, което искате. Никога не се добавят оцет към гъбички, а по-добре да го замени с лимонена киселина. За да се определи, няма ли в тенджера отровни гъби, сложете в нея белени лук. Ако си цвят ще се превърне в синьо, това е доказателство за наличието на отровни гъби. Гответе гъбите на слаб огън, след това те не губят своя вкус. Воплощайте кулинарните си фантазии в реалност с помощта на сварени гъби!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: