Как да се готви вкусни сьомга

Всяка домакиня трябва да знае, как да се готвя сьомга. Ястия от тази риба са доста прости и разбираеми. Те също са много вкусни и хранителни. За това, как вкусно приготвена сьомга, можете да научите от следващите рецепти.

как да готвя сьомга

Сочно сьомга, приготвена на тиган

— Лесният начин за приготвяне на риба в тиган. В българската кухня има една интересна рецепта, благодарение на което печена сьомга получава се сочна и нежна.

Да се готви на пържена риба, трябва да се въоръжите следните продукти:

  • Филе от розова сьомга – 1 кг.
  • Брашно – 50 гр.
  • Растително масло (костюм и слънчогледово масло, зехтин) – 100 г.
  • Лимонов сок.
  • Всички подправки.

За соса:

  • Моркови.
  • Домати.
  • Любими подправки.

как да се готви пържена сьомга

  1. Начин на приготвяне ястия започва с най-простите. Рибата трябва да изплакнете и подсушете внимателно кърпички. Нататък филе се осолява и проперчивают, на него капе сок от лимон. В този вид сьомга трябва леко да оставя се да кисне в продължение подправки.
  2. След половин час може смело да пускате нарязан на големи парчета филе в купа с брашно. След тях трябва да се постави в тава, в която предварително е разогрето растително масло.
  3. Сьомга се запържва от двете страни. Тя трябва да бъде постоянно обръщате, за да не изгори. Докато филе прожаривается, може да направи приготвянето на сос. Той ще даде специална риба пикантность. Сосът се прави от ситно моркови и домати. Трябва да ги леко запържени с подправки в отделен тиган. Когато доматите даде сок, сос ще започне тушиться. Така ще се подготви за около 15 минути.
  4. Пържена сьомга разпространява се в чиния и се полива зеленчуков сос. Риба може да бъде украсена с клонче пресен магданоз. В този си вид тя се сервира на масата.
  5. Готвя сьомга на тиган може и по друг начин. За тази рецепта ще се нуждаят от същия списък на съставките, както и за първия. Но той изключва начин на приготвяне зеленчуков сос.
  6. Да, запържваме филето от сьомга розов, първо трябва да му се измива и се нарязва на парчета. Нататък риба внимателно се втрива черен пипер и сол. Сега можете да я оваляйте в брашно или галета. Нататък сьомга изпращат в горещ тиган и се запържва от двете страни. На филето трябва да се появи апетитна коричка златист цвят. По време на готвене трябва да се включи среден огън. Ако той е ще е твърде малък, розово ще започне пропариваться и това ще се отрази на качеството на вкуса.
  7. Готовата риба се разпространява в чиния и се сервира на гостите.

Сьомга, варени във фолио

Кулинарни експерти практикуват приготвяне на риба във фолио. Този метод е подходящ и за розова сьомга. Ястието се оказа вкусна, рибен продукт трябва предварително да се маринова. Ако пропуснете този момент, нещо розово в процеса на готвене може да се высушиться. Ястието ще се развали. Така че никога не забравяйте за правилната марината.

как да готвя сьомга във фолио

За приготвяне на розова сьомга във фолио трябва:

  • Розово – 800 г.
  • Моркови – 2 бр.
  • Целина – 1 бр.
  • Чесън – 2 скилидки.
  • Лимон.
  • Зехтин.
  • Подправки.
  • Зелените.
  • Лук – 1 бр.
  1. Добре измити риби трябва да се изсипва маринатата. Като него могат да действат различни подправки и олио. Но това не е задължително условие. Всяка дама със сигурност ще има любим марината за риба, в който тя се подготвят за това ястие.
  2. 40 минути розово трябва да се маринова. Междувременно готвач, занимаваща се със създаването възглавници от зеленчуци. Именно тя гарантира това, че е приготвена риба във фолио остане сочна.
  3. Първо трябва да нарежете закупения крушка. Моркови и целина, е най-добре нарязани на ивици. Също така трябва да се разделят от един лимон пет-шест тоненьких парчета и се смила скилидки чесън. Фолио предварително трябва да намажете с масло. Едва след това в нея е позволено да пека риба.
  4. На сьомга разпространява слоеве от лук, моркови, целина и скилидки пресен лимон. По желание към това се добавя малко парче от лют пипер. Отгоре зеленчукови възглавница поливается цитрусов сок. Сега трябва внимателно ръбовете фолио. В идеалния случай трябва да бъде надежден конвертик, който се изпраща директно в духовую фурна, предварително загрята до 180 градуса.
  5. Пече се във фолио сьомга ще бъде около 20 минути. През това време тя трябва да се подготви. Такъв вариант се пече риба е подходяща за празнична маса.

Сьомга с гъби в сметанов сос

Сьомга върви добре със заквасена сметана и гъби. От тези продукти се получава прекрасно ястие, което може да се превърне в основен украса на масата.

За приготвяне на риба с гъби в сметанов сос трябва да се въоръжите с тези продукти:

  • Сьомга (по-добре да филе) – 1 кг
  • Брашно – 5 супени лъжици. л.
  • Заквасена Сметана – 300 г.
  • Слънчогледово масло.
  • Пресни гъби – 200 г
  • Яйца – 2 бр.
  • Лук – 2 бр.
  • Картофи – 5-6 бр.
  • Подправки.
  • Зелените.

Сьомга с гъби в сметанов сос

  1. Преди да се съберат всички съставки, е необходимо всеки един от тях се готви отделно. За начало трябва да се направи горбушей. Измитото и сушени филета се нарязват на парчета със среден размер. След обваливания в брашно изпращат жариться в тиган, в който вече разогрето растително масло. Не е нужно да чакаме пълна готовност на рибата. То просто трябва да обхваща лека коричка. Ако внимателно се пече добре сьомга, след като по време на печене и просто расползется, разваляне на външния вид на цялото ястие.
  2. Нарязаните гъби също трябва внимателно да се запържва отделно от риба. Най-добре е да се подготви този продукт на силен огън. Когато гъбите ще са наполовина готови, към тях се добавя нарязания на ситно лук.
  3. Междувременно трябва да се направи подготовката на картофи. Измити и обелени. Корен се нарязва на тънки филийки. Кулинарни експерти предпочитат преди печене се вари картофи, така че нормално е готов. В този случай може да се направи също.
  4. Остава въпросът за малко. Трябва да сложете всички продукти в тигана. Най-отдолу се поставят сьомга. Отгоре тя е покрита със слой от твърдо сварени яйца, които са били намали на филийки. Нататък отиват пържени с лук и гъби. Завършващ слой ще бъде картофи.
  5. Подправки и сол може да се излива върху всеки слой или просто подправете ги ястие само отгоре. След всичко необходимо обилно се изсипва заквасена сметана, смесени с билки.
  6. Пече във фурната ястието за около 20 минути. Температурата трябва да е максимално. Поднася сьомга на масата горещо. А мач на такова ястие е най-добре с бяло вино.

Начин на приготвяне розова сьомга в мультиварке

Все по-домакини започнаха да търсят рецепти, които ви позволяват да се готви пищна сьомга в мультиварке. Кухненски уред дава възможност без особени усилия се пече ароматна риба, която ще запази в себе си всички полезни свойства.

сьомга в мультиварке

За да приготвите сьомга в мультиварке, е необходимо да се вземат такива съставки:

  • Сьомга – 1 кг.
  • Подправки и сол.
  • Растително масло.
  • Сирене твърди сортове – 200 г.
  • Заквасена Сметана – 300 г.

Както обикновено, приготвяне на риба започва с измиване и нарязване. Парченца розова сьомга втрива с подправки и сол, а след поставят в тенджера, в която вече налито растително масло. В режим «Печене» на филето трябва да се пържи от двете страни по 20 минути всяка. След като в мультиварку се изсипва заквасена сметана и оставете рибата да се пече още 15 минути. След изтичането на това време, до розова сьомга се добавя настъргания кашкавал. След 5 минути може да се провери готовността на риба. Печена в мультиварке розово ще зарадва домакините и нейното семейство, невероятен аромат и нежен вкус.

Изброените по-горе рецепти са много прости. Затова всеки кулинару си струва да опитате да приготвите сьомга един от тях, за да зарадваме членовете на домакинството и предлага чудесен угощением.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: