Какво е ръж?

Дори и пет години » детето знае, какво е пшеница, защото от самото детство ни учат – хляб около главата. А най-ароматен и вкусен хляб се пече точно от пшенично брашно. Въпреки широката известност и популярност пшеница, такова понятие, като ръж, познато много по-малък брой хора. Какво е ръж? С какво се яде? Какви полезни свойства тя притежава? Нека разгледаме по ред.

какво е полба

Полба – един от многобройните сортове пшеница, а ако говорим по-точно – тя си баща. Всички разновидности на съвременната, всички известни пшеница са били отгледани именно въз основа на полбы. Това растение е доста скромна за поддръжка и устойчиви на различни по вид гъбично заболяване, толкова различна бързото узряване на зърното в колосьях. Този полудикий сорт притежава множество полезни и лечебни свойства.

Според диетолози повече от половината от сегашните заболявания на хората се дължи на това, че те престават да се консумират голяма част от полезните растения, в това число и описван вид пшеница. В какво е тайната на неговата полза?

Лечебните свойства на полбы

Системното използване на това растение като хранителен продукт ви позволява да се поддържа много системи на човешкото тяло в норма. Сорт пшеница съдържа цял комплекс от полезни хранителни и изключително редки компоненти, присъщи единствено злакам.

борошно з полби

Ако преминете в режим на захранване с постоянен готвене на ястия от полбы:

  • нормализира нивото на захар в кръвоносната система;
  • намалява вероятността от пристъпи от инсулт и инфаркт;
  • намалява вероятността от образуване на камъни в черния дроб и жлъчката;
  • значително се подобрява работа на ендокринната система;
  • нормализира и налаживается храносмилането;
  • намалява риска от инфекциозни заболявания;
  • не допуска развитието на анемия;
  • елиминира риска от развитие на атеросклероза;
  • костни тъкани значително се засили;
  • нормализира обмяната на веществата в организма;
  • увеличава скоростта на намаляване на теглото при съобразява, че тази храна диета не е.

Въз основа на посочения по-горе, можем спокойно да кажем, че получаването на организма на всички вещества, съдържащи се в полбе, допринася за засилване на защитните функции на имунната система и помага за предотвратяване на множество инфекции и онкологические заболявания.

как изглежда полба

 

И на прием полбы в храната е от полза аллергикам, които не могат да понасят глутен. Този вид алергия разпространен и е отлична алтернатива за ечемик или овес, съдържащи глутен, са именно ръж. Компоненти, съдържащи се в този сортове пшеница, в вызывании алергични реакции не са били забелязани. Полезна такава пшеница и за детския организъм, особено за тези, които страдат от някаква форма на астма. Злаковая култура е богата на растителен протеин, който съдържа комплекс от аминокиселини. Освен това този компонент в полбе се съдържа повече, отколкото в кокошите яйца.

 

Прилагането на полбы по козметика

Най-високо е съдържанието на витамин В6, нормализира работата на храносмилателния тракт, способства за това, че мазнините се усвояват равномерно, както и от организма се извеждат излишния холестерол. Полбу препоръчват да се консумират от хора с проблем с наднорменото тегло.

полба по козметика

Калории полбы

Полба – това е продукт с ниско съдържание на калории, но высокобелковый. Това е една от тези храни, в които досега са запазили най-добрият набор от хромозомите, необходими за човешкото тяло, като принимаемой храна. Калорийност на този хранителен продукт – 127кКал. Това е още един факт, въз основа на който, полбу се приема диетична.

Състав на полезни вещества

Абсолютно всички вещества, съдържащи се в полбе, полезни и необходими за човешкия организъм. Сред тях са: протеини (около 30% от общата маса на продукта), 18 вида аминокиселини, почти всички витамини от групата В, Д и РР, а също така магнезий, калций, калий и много други вещества.

ползата полбы

Всички гореспоменати вещества, съдържащи се в полбе, балансирани помежду си. Така че като в храната, тази злаковую култура, човек може да не се притеснявате за това, че определено вещество в организма, ще надделее над другите. Всички полезни вещества се съхраняват в зърното дори и под формата на брашно и добре се усвояват от организма.

Препоръки при избора, закупуването и съхранението на зърнени храни

  • Трябва да се вземе предвид фактът, че «баща на пшеница» има няколко заглавия, например, спельта, emmer или камут.
  • Закупуване на тази зърнени култури е най-добре да упражнява в магазините за здравословни храни, тъй като е висок рискът да се получи по-ниско качество на продукта.
  • Моля, обърнете внимание на срока на годност и херметичността на опаковката.
  • Препоръчително е да се замени каша с най-бързият начин за приготвяне на полбу пълнозърнесто.
  • В висококачествена задницата не съдържа примеси и зърно с плява, а самата зърно има златист цвят.

как да съхранявате полбу

Най-добрата безопасността на полбы може да се осигури само при закрито в компактна чиста и суха контейнер, който трябва да поставите в хладилника.

Приготвяне на полбы

Нека да видим, какво е това зърно полба и как да се подготвят, за да запази максимално всички съдържащи се в него полезни вещества. Към днешна дата необятността на интернет позволяват намерите много рецепти за готвене, но в тази статия ще разгледаме най-полезни и вкусни.

Класическата рецепта за приготвяне на полбяной зърнени храни

Каша от полбы, заварени на вода, е популярна дори и в древни времена в Русия.

приготвяне на полбы

 

В процеса на готвене се използват следните компоненти:

  • 2 супени зърнени храни;
  • 350 гр масло;
  • сол и захар.

В процеса на готвене, е доста проста, както всъщност и всички съставки.

  • С помощта на дуршлага трябва да се изплакнете ечемик.
  • В закипевшую в малка тенджера водата, бавно и постепенно се добавя грис.
  • На слаб огън полба варим около половин час.
  • Преди да се оттегли каша от огъня се добавя захар и сол.
  • Варени полба ще бъде още по-вкусни, ако преди самото сервиране на това просто, но много вкусно ястие, добавете в купа маслото. Тя ще акцентират уникални вкусови характеристики и ще го направи по-наситен аромат на орех.

Водещата полбяная каша с помощта на мультиварки

Полба зърно е богата на полезни вещества, вкусна и перфектно се съчетава с плодове, ще бъде полезна и питателна закуска за дете. На същия процес на приготвяне, не отнема много време.

полба з плодове

За готвене трябва:

  • 400 грама зърнени храни;
  • 2 чаши прясно мляко;
  • 0,5 чаши, френско грозде или малини;
  • 2 банана;
  • 1 ябълка;
  • 1 пакетче ванилова захар;
  • листо от мента.

Приготвянето на такъв щедър на витамини ястия ще ви отнеме не повече от 40 минути:

  • На дъното На тигана се 2 чаши топло мляко, след което постепенно высыпается и се смесва полбяная зърно.
  • Режим мультиварки «Зърнени култури», включен в продължение на половин час, се подготвят всичко сам, вие също ще остане с вече варени полбу ванилова захар.
  • След като кашата се охлажда, поставете я в чиния, чрез добавяне на предварително разбитите в блендер плодове.
  • Украсете ястието листни мента.

Това е всичко, вкусна и здравословна закуска е готова.