Диететика: разделно хранене

Важна част от здравословното хранене е в правилното съчетание на продуктите.

За да получите максимална полза от храната, която ядем, ние трябва да знаем за процесите на храносмилането. Белтъците разбити на аминокиселини, мазнините – до мастни киселини и въглехидратите – на прости захари, които се използват за енергия.

Как да се съчетаят продукти, протеини, въглехидрати, мазнини помежду си

Много болести се дължат на неправилно разделно хранене и преяждане, защото храната лошо се абсорбира, в резултат на ферментация, гниене на тялото отравляется токсини и вредни отпадъци. Разстройство на употребата на различни видове храни обикновено води до конфликт между тях с последваща реакция на организма, което може да бъде придружено от слабо разстройство или сериозни проблеми с храносмилането.

Как да комбинирате плодове и зеленчуци

Ето защо, за да се улесни процесът на храносмилането се препоръчва правилно да комбинирате храни.

  • Хранителните продукти се делят на три основни групи — белтъчини, въглехидрати и неутрални продукти. Важно е да запомните следното:
  • Протеините са добри в комбинация с неутрална група.
  • Углеводная група също се съчетава с неутрални.
  • Недопустимо е едновременното консумацията на протеинови продукти и въглехидрати.

Основни групи продукти: три.

Въглехидрати

Всички видове зърнени култури – зърнени храни пшеница, просо, ечемик, овес, ориз; всички продукти на нерафинирана захар; плодове и зеленчуци – картофи, банани, дати и смокини и сушени плодове; сладки продукти – мед, сироп и т.н.

Диети и здравословно хранене за организма

Неутрално

Зеленчуци и салати – всички видове зеле, краставици, моркови, чесън, тиква, зелен лук, чушки, ряпа, репички, цвекло, целина, аспержи, спанак, домати, тиквички, кромид лук; млечни продукти; сметана; сирене с 60 процента масленост; всички видове сирене; растителни масла; орехи, бадеми, слънчогледови семки; яйчен жълтък; маслини; бирена мая; подправки; напитки – билкови чайове, минерална вода, сокове.

Протеинови

Всички видове месо, освен свинско; телешко, агнешко; всички видове домашни птици; колбаси; всички видове прясна риба; мляко; всички видове сирене с 50 процента масленост; яйца; соеви продукти; някои плодове и зеленчуци – манго, авокадо, също и патладжани.

Принципите на разделно хранене

Продукти от животински произход, като например извара, яйца, риба, месни продукти трябва да се консумират самостоятелно или за улесняване на храносмилането в съчетание с зелени листни зеленчуци, като маруля, копър, магданоз, маруля, спанак, краставици и други. Най-добрите продукти от животински произход се консумира през нощта, поне 3 часа преди сън, за храна е в състояние напълно перевариться и да се усвоят.

Семена и ядки също добре се съчетават със зелени листни зеленчуци, в някои случаи с домати. Те се считат за високо протеинова храна и не трябва да се консумира повече от 50 грама за един прием. Тяхната предварителна обработка, например, чрез накисване в някои случаи помага по-добре усвоени.

Какво е разделно хранене

Боб и бобови растения могат да се комбинират помежду си. Тези комбинации съдържат пълноценен протеин, което напълно замества месо. Комбинация от зърнени и бобови култури е много подходящ за хора, които преминават към вегетарианство. Най-лесно рассасываются храни – просо, ориз, елда, киноа, амарант, царевица. При наличие на хронични заболявания се препоръчва да се ядат само безглютеновые продукти. Зърнени храни и бобови растения най-добре се съчетават с кореноплодни зеленчуци, като моркови, цвекло, зеле, сладки картофи, ряпа и др

Зеленчуци могат да се консумират самостоятелно, под формата на сокове и помежду си във всяка комбинация. Зелени листни зеленчуци се съчетават добре с протеини (продукти от животински произход, семена и ядки). Корените добре да се комбинира с въглехидрати храни (зърнени и бобови култури). Приемливи комбинации от някои листни зелени зеленчуци, като домати, краставици и плодове.

Плодове за предпочитане е да се консумират сутрин под формата на сокове.

Комбиниране на протеини, въглехидрати, мазнини

Не разбърква се и среща на протеин и въглехидратни храни – мляко, сирене,яйца и други протеинови храни, не е желателно да яде заедно с брашно, зърнени храни, картофи, сладки плодове, торти и така нататък. Захарта в голяма степен предотвратява отделянето на стомашен сок и определено забавя храносмилането, а ако се приема в големи количества, той може да инхибира активността на стомаха.

Не трябва да се смесва мастни съставки с протеин, например, не е желателно да се използват сметана, масло, мляко, ядки, и така нататък. Мазнини пречат на работата на стомашните жлези, забавяне на отделянето на стомашен сок.

Принципите на здравословното хранене и диета

Не си струва да се консумират кисели плодове с протеин продукти, т.е. портокали, домати, лимони, ананаси не трябва да се консумират с месо, сирене, яйца. Кисели плодове сериозно пречат на храносмилането на протеините. Млякото и портокаловият сок далеч от най-добрата комбинация от продукти. Портокаловият сок и яйцата са още по-не е подходяща комбинация.

Не яжте въглехидрати и захари едновременно.

Не се препоръчва използването на желета, конфитюри, плодове, масло, захар, мед, сиропи, меласа и така нататък в комбинация с хляб, торти или едновременно със зърнени храни, картофи и други. Освен това захарта в комбинация със зърнени храни зърнени храни причинява ферментация.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: