За опасностите от захар

Сложни въглехидрати, съдържащи се в зеленчуците, зърнените храни и плодовете са полезни; а ето прости на захар, газирани напитки, шоколади, глазура и други деликатеси, могат да навреди, най-малко, когато ги яде в излишък.

За опасностите от захар

Това наистина е така и ето защо.

1) захарта потиска имунитета. Изследвания показват, че 75-100 г захарен разтвор (около 20 чаени лъжички захар или количеството му в 700 мл газирана вода) може да потисне имунната реакция на организма. Прости захари, включително глюкоза, масата на захар, фруктоза и пчелен мед, с петдесет процента намаляват способността на белите кръвни клетки да абсорбират бактерии. А ето и сложни въглехидрати (нишесте) да не пречат на тази функция на белите кръвни клетки.

Потискането на имунната система се превръща в най-два часа след употребата на захар, но ефектът се вижда и след пет часа. Тази информация е от особено значение за тийнейджъри и студенти, които обикновено злоупотребяват с газирани напитки, съдържащи кофеин и захар, по време на подготовка за изпити или в периоди на стрес. Стресът потиска имунитета, така че вероятността да се разболеете в това време се увеличава в пъти.

Захарта потиска имунитета

2) Захарта влияе на поведението, вниманието и обучението на децата. Резултатите от изследванията за влиянието на захарта върху поведението на много противоречиви, но общото мнение е, че някои деца и възрастни има захар-чувствителни, и поведението им, концентрацията на вниманието и способността за учене се влошава пропорционално на броя на захар, което те консумират.

Изследванията показват, че децата са по-чувствителни към ес, отколкото възрастните, и последиците от злоупотребата с тях по-ярко изразена при представителите на по-младата възрастова група. Това може да се дължи на факта, че мозъкът интензивно расте в предучилищна възраст възраст, не преувеличават влиянието на захар в поведението и обучението.

В интересно проучване, изследователите давали на децата преди училище обикновен напитки с високо съдържание на захар и са ги сравнили с тези, които са на такива напитки не са получавали. В резултат В първата група деца намалява ефективността на обучение и се е увеличил хиперактивност.

Прости и сложни захар

Децата с диагноза ADHD (Синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност) е често много сахарочувствительны, и това може да има няколко обяснения. Хиперактивност децата са импулсивни и се нуждаят от незабавен задоволяване на техните желания. Те се нуждаят от повече енергия и сега! Безсилни да ограничи апетита, те често злоупотребяват с нездравословна храна. Някои изследвания хиперактивни деца показват, че скокът на глюкозата в кръвта след консумация на сладки изрази много повече, отколкото при деца с нормална активност.

Хиперактивност и нормални деца метаболизируют захар по различен начин. В отговор на високи нива на захар в храната на хиперактивност децата увеличават производството на хормона на стреса кортизол. Докато невротрансмитерите на мозъка на обикновените деца, обикновено започва да произвежда сигнални хормони, които регулират нивото на кръвната захар, мозъкът на хиперактивни деца на такива сигнали не се изпраща.

3) Захар, повишава апетита. Колкото повече захар консумирате, толкова по-голяма нужда от него чувствате. Много сладки храни увеличава количеството на глюкозата в кръвта, а това причинява покачване на инсулина. Излишната същия инсулин предизвиква още по-голям глад за сладко. Това е своеобразен порочен кръг.

Захарта повишава апетита

4) Захар насърчава затлъстяване. Хората са склонни да се яде и пие твърде много храни и напитки, подслащенных рафинированным захар. Храната е с повишено съдържание на глюкоза води до засилване на производство на ЛПЛ (липопротеиновой липаза) – специален ензим, кара тялото да съхранява калории под формата на мазнини. По този начин, ниско съдържание на мазнини диета, които съдържат въглехидрати, всъщност може да доведе до увеличаване на теглото. Много по-лесно да преяждат шоколадови бисквитки от пресни праскови или ябълки (полезни захар, обикновено постъпват в организма с голямо количество фибри, което заема много място в стомаха).

Всички тези допълнителни калории трябва някъде да правят. Тялото ви казва: «Днес имам твърде много енергия. Аз ще я отложи като мазнини, в случай на възникване на глад!» Рафинирани въглехидрати като бяло брашно, бял ориз, бял тестени изделия, царевица и нишесте, имат по-голям шанс да се превърнат в телесни мазнини, отколкото физически скорбяла, като пълнозърнести храни.

Тъй като последните съдържат повече фибри, усвоява по-бавно и по-малко рязко повишават нивото на захар в кръвта. Така, мазнини води до пълнота, но и захарта също. Пообедайте газировкой стружки или сладки булочкой с високо съдържание на мазнини, и може да се очаква увеличение на няколко стотин грама. Така че, дори ако на мазнини получи репутацията на нездравословна храна, излишната захар заслужава същото.

Захарта допринася за затлъстяване

5) Захар допринася за развитието на диабет. Въпреки че рискът от развитие на това заболяване зависи по-скоро от гена, отколкото от диетата, «бабини приказки» за това, че излишъкът на захар причинява диабет, също има научна обосновка.

6) Захар допринася за развитието на заболявания на сърцето. Когато мечките трябва да запишете на мазнини за зимен сън, те консумират огромно количество въглехидрати. Целият излишък на захар, тялото ни се превръща в мазнини. Тялото натрупва излишък на хранителни вещества в случай на непредвидена глад. Ако консумираме повече въглехидрати, отколкото е в състояние да изгори, те ще се запазят във вид на мастни натрупвания. Sweet зъб, обикновено показват повишено количество на триглицеридите в кръвта, а това увеличава вероятността от заболявания на кръвоносните съдове и сърцето.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: