Как да не се бърка, ядливи гъби с отровни?

Тази статия ще се окаже полезна не само за тези, които са непознати за събиране на гъби, но и на професионалисти. Дори ако бюрото е необичайно гъби от гората, и да ги закупите в магазини или в частни търговци, добре би било първо да ги види, преди да се готви. Как се справя? Само запомнете някои различия.

1. Есенни гъби

Есенни гъби

Много е лесно да се обърка есенни гъби с други гъби, които се наричат ложноопенками серно-жълт. Как да се различи: от истински опят на крака има вид на пола. Не си струва да разчитате, че отличите отровни гъби от годни за консумация по цвят, разликата в оцветяването не. От истински опят редки плочи, докато при отровни – чести. Все още има разлика в дебелината на крака, с неверни те са по-тънки два пъти. По-добре да не се вземат в количката опенки червен цвят, може да ги обърка с тухлени опятами, а те в Русия се смятат за отровни, въпреки че японците и американците ги спокойно да ядат. Но те изискват специална обработка преди готвене.

2. Пачи крак

Пачи крак

Пачи крак често се бърка с други, по-малко «полезна» гъбички, говорушкой orange.

Говорушка за разлика от пачи крак, чийто цвят — жълт, има оранжеви нюанси. А ако мирише на нейната плът, а след това можете да усетите неприятна миризма. Също така значително се различават барети от лисичек те са равномерно оцветени, докато шапката говорушек постепенно се осветява по-близо до ръбовете.

3. Ппк

Ппк

Под бели гъби, често са маскирани камъни в жлъчката и сатанински гъби.

На крака бял гъбата може да забележите леки рибарска мрежа. Да се разграничат ппк от отровни колеги е възможно, като се прави на парче. Ппк има само бяла плът. При жлъчния гъбички сеточка по-тъмна, а ако го нарежете на крак, за да можете да видите как да стане розова плът. При сатанински гъбички сеточка, която покрива крак, е с червен цвят, плът при сечение на люляк.

4. Гъби

Гъби

По-добре да не се събират гъби, тъй като те могат лесно да се бърка с поганками и желтокожими гъби. В магазините се продават градински гъби, ги отглежда в 20 век. Объркан с отровни гъби за тях е почти невъзможно, а и в гори те не се срещат.

5. Манатарки

Маслюки

Вместо танкер може да получите в количката отровната пипер гъби. Да не сгреши, да обърнете внимание на някои поличби: пипер гъби се различава кафява глава, трубочками и крака черешов оттенък, а на вкус (макар че не си струва да опитва) той е лют.

Напомняне за грибника:

  • Да не се събират съмнителни гъби;
  • Нарязани гъби следва, само въоръжени с нож;
  • Не стъпчат неизвестен гъби.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: