Събиране и съхранение на есенни плодове

Есен – време за прибиране на витамини за дългата зима. Освен зеленчуци и плодове, не трябва да забравяме за тези полезни и богати на микроелементи даровете на природата, като есенни плодове.

Есенна бери боровинки

Червена боровинка, морски зърнастец и калина не само помагат за поддържане на здравето, но и ще подобрят настроението в студените зимни дни.

Червена боровинка

Червена боровинка – полезна и вкусна бери, представляват изключително важно средство от бери-бери и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Боровинки започват да се събират през септември, трябва да е сухо времето. Събиране на горски плодове се извършва най-добре сутрин или вечер, тъй като събраните ден плодове по-малко сохранны. Прибиране на боровинки, трябва да се извършва в контейнери от леки естествени материали, например, плетени кошници, облицовани отвътре се чул. Зърната задължително почистват от листа, клонки и други отпадъци сортирани. Можете да ги просто изплакнете с вода 2 пъти, боклук, който се появи, да се отдръпва.

Информацията, съдържаща се в бруснике бензоена киселина, предохраняющая си от чоловікадіння и гниене, което допринася за красивия запазване на плодовете в прясно състояние до пролетта.

Да се съхранява плодове боровинки стои на хладно и тъмно място.

Есенна бери боровинки

Ето няколко начина за съхранение на боровинки:

  • За предотвратяване на изсушаване на невен и разваляне на плодове, ще помогне на обикновена вода, боровинки трябва да се налива чиста студена вода. При определянето на отрицателни температури, вода от плодове, слива и боровинки трябва да се на хладно място. Този начин допринася не само за запазване на пресни плодове, но и запазва вкус и полезни свойства.
  • Добре измити и обсушенные плодове поръсва със захар (в изчисляването на 600-700 грама захар на 1 кг плодове) и всичко се изсипва в стъклен съд. Стъклена тара (това могат да бъдат бутилки и буркани) се затваря и за около половин час стои на водна баня.
  • Боровинки са изложени на тънък слой върху хартия за печене и се сушат в сушилня при температура не по-висока от 75 градуса. В резултат, плодове боровинки трябва да стане ронлива. Полотняные торбички – това е най-добрата контейнери за съхранение на сушени плодове.

Морски зърнастец

Морски зърнастец – това е истинско злато на есента. Ярко-оранжеви плодове са богати на голямо количество витамин С, което ги прави едни от най-полезните есенни плодове.

Есенна бери-зърнастец

Събиране на плодове от морски зърнастец започва в края на август и продължава до средата на октомври. Основен елемент в детайла морски зърнастец има чист събиране на нейните нежни плодове. Плодове лесно се деформира, поради което се влошава. Не бива да се използват никакви механични средства за убыстрения събиране, по-добре просто да се разлагат под един храст зърнастец кърпа и се разклаща. От зрели плодове, сами падне в кърпа, или може да се вдигат ръчно. По същата причина събиране на морски зърнастец, трябва да са в контейнери от меки материали (кошница от ракита или малки торбички).

Как да съхранявате морски зърнастец

Съхранение на морски зърнастец може да осигури по различни начини:

  • Плодове, запазили всички свои лечебни и ценни свойства, най-добре да ги замрази. Тънък слой разпръснати морски зърнастец на всяка палета и прибират във фризера. За да се избегне образуването на големи ледени кристали вътре плодове, трябва да се възползват от функцията за бързо замразяване.
  • Още един начин за поддържане на тези прекрасни плодове е сушенето. Плодове се местят и се отстранява отломки и развалени плодове. Зърнастец се разлага на тавата с тънък слой. Плодове от морски зърнастец, за разлика от много други, могат да се сушат не само във фурната, но и на слънце, тъй като в облепихе съдържа танин. Той предотвратява разрушаването на витамини и микроелементи, влизащи в състава на плодове от морски зърнастец. Плодовете трябва да се съхранява на добре проветриво място по рафтовете.

Есенна бери калина

Калина

Калина – не само за украса на есенния гори, но и лечебна бери. Особено полезна за хипертоници, тъй като неговата употреба спомага за намаляване на кръвното налягане. Витамин С, който се съдържа в плодовете на viburnum, както и валерианов и изовалерианова киселина, благоприятно влияят върху централната нервна система.

Събиране на горски плодове трябва да се произвежда в слънчево и сухо време. Четка калина се нарязват и се поставят в контейнери. Тя трябва да бъде от меки материали, за да не нарани нежните плодове.

Как да се съхранява на калина

След това плодовете върху жаравата, отделяне на стъблото, премахване на листата и развалени плодове.

Запазване на калина е възможно по няколко начина:

  • Един от начините за съхранение на плодове на viburnum е сушенето. Калина, на тънък слой върху хартия за печене и се изпраща във фурната. Там се изсушава при температура 50-70 градуса.
  • Също така калина е възможно да се замрази. За това са плодове на viburnum трябва предварително да целлофановым опаковките и се слага във фризера.
  • Калина могат да бъдат почистени със захар в равни пропорции (1 кг плодове, 1 кг захар).

Данни начини – само някои от възможните методи, но те са най-ефективни за запазване на полезните свойства на тези лечебни есенни плодове.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: