Тайната на перфектната кафе турку

Чаша вкусно и сами сварено кафе сутрин – най-това, освежава, повишава настроението и се настройва за работа. По-нататък ще разгледаме как правилно да се готви на перфектното кафе турку.

Кафе турку

Правила за използване на вода

За да се готви на кафе, използвайте охладени бутилирана или филтрирана вода. По време на бавното загряване на такава вода може да се накисва от зърна най-аромат и вкус. Преварена вода или тази, която сте взели направо от чешмата, не е подходящ.

Съхранение на зърно

Ако мелене на зърно непосредствено преди готвене, кафе работи, наситени и ароматни. В случай, когато купувате пакет мляно кафе и я държи отворена, от аромата си само след няколко дни ще изчезнат.

Кафе натурален

Аромат и вкус на кафе, зависят от това, коя страна е този продукт. Степента на изпичане на зърната оказват влияние върху силата и горчивината на кафето. Препоръчваме ви да спрете на 3-4 разновидности и начини на печене, за да чрез комбиниране на съставяне на такава смес, която дойде да точно на вашите вкусови качества.

В случай, когато се купува в големи количества зърна, ние ви съветваме да ги разделят на толкова части, колкото ще се яде за една седмица. Първата част се налива в плътно затваряща стъклен буркан и се съхранява в тъмно място, а останалите – в непрозрачни опаковки, които трябва да сложите във фризера. Това ще позволи на зернам да запази своя аромат и вкус до 60 дни. Хладилник за тази цел не е подходящ, тъй като в него зърно абсорбират миризмите на други продукти и стават сурови.

Кафе средно мелене

Всяка следващата партида кафе трябва да затопля се до стайна температура преди да се запари напитката.

Мелене

За приготвяне на кафе турку е подходящ мелене, на външен вид прилича на брашното. По-големите частици са подходящи за това, за да се приготвят еспресо, с помощта на кафе машина. Грубо фрезоване е необходим за френч-преса, средно за гейзерной кафе.

Аромат и вкус на кафе варира в зависимост от степента на смилане, така че не се страхувайте да експериментирате и мач.

Зерновий kawi

Избор на турците

Най-добре е за приготвяне на кафе използва именно турку. Те са различни: с 1-2 носиками, предназначени за обема няколко чаши, от различни материали (стомана, мед, керамика), с различни форми (конус, цилиндър, правоъгълник). Най-добре е да използвате турците във формата на конуси, тъй като те са много удобни: пречка гърлото предпазва от изпаряване на аромата, а отдолу по-бързо се затопля кафе. За да пенка не убегала, турчин трябва да има по-голям обем, отколкото кафе.

Използването на подправки

За да се засили вкуса и аромата на кафе, добавете няколко големи кристали сол. Също така за подобряване на вкуса може да добавите и смлян джинджифил, спални го зернам до изливане на цистерни вода. Неплохими варианти са малко портокал или лимон, канела, черен пипер. Лимон и портокал трябва да се използва, добавяйки в чаша с вече готов кафе.

Кафе турку

Захар

Ако не ви харесва силно кафе, добавете малко кафява захарна тръстика (на вкус), vіі им турку по време на приготвяне на напитката.

Начин на приготвяне

Така че, за да приготвите кафе, трябва да се вземат на 8 г на тази напитка в 100 мл вода. След като сте смолотите зърно, напълнете ги турку и добавете необходимите подправки на вкус. До нивото, където турчин се свива, напълнете я със студена вода и сложете на слаб огън. Напитката ще се окаже, вкусен и плътен, ако ще да ври бавно.

Когато напитка ще се издигне, да турку над огъня в продължение на половин минута и остави обратно. Повторете така още няколко пъти. Кафето не трябва да ври, тъй като ако той избяга, това няма да бъде толкова ароматни.

Накрая махнете турку от котлона и се оставя за половин минута за да се влеят. Наслаждавайте се!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: