Седем полезни зимни продукти

В продължение на хилядолетия човешкото тяло привыкал към определена среда, която диктовала му даде своите условия за съществуване. Един от тези условия е местната кухня, най-оптимална за хора, населяващи тази конкретна област.

Освен това е важно пиенето не само местните, но и сезонни продукти, т.е. продуктите, които може да се отглежда в естествени условия, без химикали по това време на годината. Сезонни храни съдържат най-голямо количество полезни за организма на човека вещества и обикновено струва много по-евтино несезонных продукти.

Сезонни плодове и зеленчуци

В тази статия ще се занимае с продукти от растителен и животински произход, която ще донесе максимална полза именно в тежък за човешкия организъм зимата.

1) Кисело зеле

Киселото зеле е един великолепен източник на витамини. Сред тях са витамин С, витамин К, витамини от групата Б.

Кисело зеле е богат на витамини

Заслужава да се отбележи, че киселото зеле не е по-малък прясно зеле по своята хранителна стойност (например витамин C в киселото зеле повече, отколкото в прясно), а процес на ферментация дарява на кисело зеле, полезни киселини, които допринасят за комфортному храносмилането.

2) Всички продукти, съдържащи витамин D

Витамин D ни е известно това, че той се произвежда човешката кожа, което попада под слънчевите лъчи. За съжаление, през зимата, в нашите географски ширини, хората да се чувстват остър недостиг на слънцето и, като следствие, на витамин D.

Рибата съдържа много витамин D

Компенсира липсата на този витамин ще помогнат на животни продукти: яйца, риба, масло, мляко и др. Данни продукти допринасят за повишаване на имунитета, подобряват на зрението, паметта и благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Тъй като това са продукти от животински произход, сезон тях винаги има, но през зимата енергийната стойност на рибата се повишава, а млякото става тлъсти.

3) Замразени горски плодове

През зимата в градината плодове не вырастишь, и това е факт. Въпреки това е възможно да се замрази любими плодове през лятото.

Замразени плодове, пълни с витамини

Това е много по-лесно, отколкото готви от тях сладко, а самата замръзване, за разлика от същия сладко, почти не убива вкуса и полезни вещества, съдържащи се в плодовете.

4) червени Боровинки

Cranberry е зима плодове и с правилното съхранение на сухо и хладно място може да се месец и повече не се губят своите полезни свойства.

Червена боровинка е богата на витамини

В червени боровинки съдържа голямо количество витамин C и PP и тя е ценен със своите антиоксидантни свойства. Освен това, тази зрънце вкусна напитка с вече посочените кисело зеле.

5) Сушени билки

Ситуацията с пресни билки е същата, както и с пресни плодове през зимата, те не растат. Въпреки това зелените може да се замразява или, което е още по-добре, засушить.

Сушени билки съдържа витамини

Изсушени листа от любимите билки – магданоз, копър, босилек, кориандър и др – полезни са почти толкова, колкото и техните пресни колеги.

6) Зимни зеленчуци и плодове

Такива зеленчуци и плодове, като моркови, цвекло, репички, лук, различни подправки, зимните сортове ябълки и др, ще станат отлични витамин в основата на здравословния зимна храна.

Зимни зеленчуци и плодове

7) Екзотични плодове

Разбира се, фактът, че ние не живеем в тропически климат, не ни задължава да се ядат само ябълки и картофи. При липса на противопоказания и алергични реакции, може и трябва да се консумират ярки и сочни тропически плодове.

Екзотични плодове сезонни през зимата

В киви и цитрусови плодове съдържат голямо количество витамин С, без който би било трудно да преживеят ни тежка зима. В авокадото има и много ценен протеин и мастни киселини, които предпазват клетките от свободните радикали и допринасят за изработването на антитела, които защитават и укрепват имунната система.

Разбира се, и тук действа правилото на сезонността. Обичан от много хора портокали и мандарини по-добре да се купуват именно през зимата, защото през зимата в тях се съдържа най-високата концентрация на полезни вещества и може да ги купи на най-хубава цена.

Здравословна и вкусна ви зима!