Stevia е растение с изненада

На пръв поглед, стевия – това е неопределим тревисто храст, чиято височина не надвишава един метър. Въпреки това сред тези, които са запознати тайната на тази южна америка растения, този сорт се радва на голяма популярност. А тайната се крие в това, че екстракт от листата на стевия, превишава сладостта на захарта в двеста пъти! При това нивото на глюкозата в кръвта не отскача нагоре при всички дози.

История на откриването

Колонизируя Южна Америка, това вече не е никаква работа, нито култура на индианците, нито повече, до това, как са живели без сладко.

Само в началото на миналия век, директор на парагвайского колеж Мозес Сантяго Bertoni се интересуват от местни истории за необичайно сладък на вкус местно растение. След което той раздобыл сноп трева и започва работа по неговото проучване. Направи го бързо, той не успя да – само след 12 години, Bertoni, най-накрая може да сложи точка в изследването на вида билки.

Научното име на стевия — Stevia rebaudiana Bertoni – включва не само самото име на учен, но и неговия приятел – химик, Ребауди (Rebaudí), който е работил заедно с него върху създаването на екстракта и първо помогна да учат растение.

Район на разпространение на отглеждане и култивиране на

Родното място на стевия условно може да се нарече границата между Парагвай и Бразилия, където тя е израснала спонтанно и е била използвана от индианците гуарани в продължение на много векове, много преди нашествието на конквистадори. «Каа Хээ», което се превежда, като «сладка трева», – точно така звучи името на стевия в родината си, където от незапомнени времена, хората са използвали за да подслащивать местен чай – mate. Така че, може да се каже, че stevia е най-древно естествен подсластителем известен днес.

Сега, с изключение на Южна Америка, в по-големи обеми на стевия се отглеждат в Азия, където на първо място в списъка на производителите и на потребителите, е Китай. На Япония се падат 40% от общия пазар на стевия, където листата на растението и го екстракти се прилага в много хранителни продукти и безалкохолни напитки.

Освен това се отглежда «сладка трева» в Израел, южна Русия и Украйна.

В Европа е същото – това е почти непознато растение, което представлява и разпространява само отделни асоциация.

Терапевтични ефекти на стевия

Нарастващата популярност на растенията не е само в това, че тя е широко използван като подсладител за диабетици, както и в това, че тя помага на други категории болни хора.

Сухи листа от стевия може да:

  • за стабилизиране на нивото на глюкоза в кръвта;
  • регулира храносмилателната система като цяло;
  • намаляване на високото кръвно налягане;
  • намаляване на тегло при затлъстяване;
  • успокоява нервите и намаляване на стреса.

Освен това сушени билки, е прекрасно диуретично средство.

И това не са празни думи. Благодарение на високото съдържание на минерали, като калий и магнезий, stevia «…силно се препоръчва при хипертония, тъй като намалява кръвното налягане», обяснява професор от медицинския университет в Тайван. Проведени там изследвания също са доказали, че stevia може да регулира сърцебиене, благодарение на своята сосудорасширяющей способности.

Друг университет, в Дания, научно потвърди възможността за стевия стимулира производството на инсулин по естествен път при диабет тип 2. В момента се извършват проучвания за влиянието на стевия при диабет тип 1, инсулинозависимого.

Този подсладител, 6 пъти по-голям от зелен чай с антиоксидантному действие. Това означава, че може да предотврати проблеми са причинени циркулация на кръвта – инсулт, инфаркт, заболявания на черния дроб и т.н. освен това, благодарение на този броя на антиоксиданти, той е един от най-добрите средства против стареене.

Но и това не е всичко! Стевия, притежаващи бактерицидно действие, се използва в пастите за зъби, дъвченето на резинках, помага не само за предпазване от кариес, но и почистване на зъбна плака.

Тя е в състояние:

  • неутрализира вредното влияние на никотина и диоксина;
  • за укрепване на имунната система;
  • повишаване на устойчивостта към настинки;
  • оказва лечебен ефект при открити рани и изгаряния.

Въпреки, че е такъв широк спектър от «полезностей», няма противопоказания, нито странични ефекти при консумация на стевия не са намерили (въпреки че се предприемаха опити многократно).

Отглеждането на «сладка трева» у дома

За онези, които искат да се откажат от захар и пия чай от листата на това забележително растение, може да е препоръчително да се отглеждат стевия у дома, на перваза на прозореца.

Семена от стевия приличат на семена от глухарче, същите леки и пухкави, това е просто отидете, те ще бъдат в пъти по-рядко. Така трябва да се подготви, че от всички култури, да слезе (1-2 седмици) може да е само наполовина, а понякога и по-малко.

Когато разсадът ще се увеличи до 10-12 см, на върха, тя трябва да се реже на 3-4 см, така че растението по-добре ще се отклонят. Трансплантирани в саксии стевия е възможно и след 1,5-2 месеца, а след това да се грижи за нея, придържайки се към няколко правила:

  • почвата не трябва да бъде солена;
  • растението е необходима слънчева светлина;
  • полива стевия трябва да е умерено, без излишната вода.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: