Чесън за зимата – рецепти

Върху Часник зимата – рецепти

Чесън – това е не само силна подправка, която се използва при готвене и участва в опазването.

Тази лилейная култура с богатия биохимическим състав е ценен продукт, полезен при различни заболявания.

Той е добро профилактично средство (някои учени смятат, че чесънът е в състояние дори да забави растежа на раковите клетки).

Затова е толкова важно да го имате винаги под ръка, особено в студено време на годината.

За това и се опитват хозяюшки повече да се подготвят чесън на зимата.

Чесън за зимата — за съхранение на

Показалец на по-продължително съхранение може да се вземе и зимата и пролетта чесън. Но ако у вас не е студено, сухо (дори и тъмна) стая тогава по-добре да се снабдяват пролетта – от него по-лежкие сортове в топлина.

Събиране на зрял чесън трябва с върховете – с нейна помощ ще назначени зеленчук, за да изсъхне. Чесънът се събират в снопове или оплетени в плитки от върховете. За по-удобно е да се закачват, правете връзки на малки (до 1 кг).

Мозък на дървесина чесън на зимата излъчен под прикритие в рамките на един месец (при много горещо време малко по-малко).

Провери, сух чесън, като по този начин: внимателно стиснете лук, ако разклоненията са разпръснати, просушка завършена.

Сега целият чесън трябва отново да подреди, да премахва оголени, покълнали и доста закръглен – по-добре да ги задържим веднага на храна или консервацията. Изгнили главата премахване на всички. В склада през зимата чесън трябва да бъде в състояние на неопределеност.

Чесън за зимата — консервирани храни

Този продукт може да бъде не само подправка в опазването на други зеленчуци. Опитайте се да запазите и самият чесън.

Разбира се, редица лечебни свойства, той ще загуби, това ще бъде добра добавка към много ястия зимата маса.

 Мариноване. Чесън през зимата, кисели, обелени и добре измит. Като подправки в буркани се поставят бахар, парче канела, дафинов лист, карамфил.

За приготвяне на маринатата (5-литровите) половина литра вода, 80 г сол, 180 г захар, 50 г оцетна киселина (80%).

 Кисели краставички. А ето за този начин на консервиране трябва чесън, леко неузрели (т.е. веднага от градината). Стреля с крушки трябва само покровные листа, както и отрежете стъблото (но 4 см над глава оставя).

Върху Часник зимата – рецепти

Чесън през зимата, бланширайте във вряща вода за 3 мин и веднага са изложени в банките. За маринатата се наложи (при изчисляването на 1 кг чесън) 1 чаша вода, 15 г сол, 1 чаена чаша 9% оцет.

И маринован чесън, солено след наливане на марината е желателно да има и стерилизират на водна баня за: половин-литрови буркани – 5 минути, литър – 10 мин

Закатав капачки, буркани с главата донышком за естественото охлаждане.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: