Рецепти вино от офика

Рецепти вино от офика

В домашни условия могат да се приготвят напитки от почти всякаква плодове.

Необичайни на вкус вино, са получени от офика – оригиналността им придава терпкая горчиви плодове.

Чудесно се получава рябиновое вино от най-големите подмороженных плодове.

Така че, ако плодовете са узрели до замръзване, те могат да бъдат леко приморозит в хладилника.

Рецепти вино от офика

Желателно е преди готвене вино първо да се отпуснеш малко тръпчив вкус на горски плодове, погрузив ги във фаза 2 (на всеки половин час) в гореща вода.

Изтичане на вода, плодове от офика се простират до кашицеобразного състояние, выжимая сокът, който се прецежда през цедка или тензух.

Пулпата се изсипва вряща вода и се оставя за няколко часа остужаться по естествен път. В охладено мъст наля сок от офика и се добавя захар (половин килограм на 10 кг плодове).

За качеството на ферментацията се добавя шепа пресни плодове грозде или шепа стафиди.

Обемът, където се скита вино, покрийте с марля кърпа и се оставя за 3 дни. Когато върви обилно пеновыделение, състав се филтрира.

Сега се добавя още захар (същото количество), определят гидрозатвор и капацитет за бъдещето вино от офика изпращат в тъмно помещение.

Тук трябва да се вземат предвид такава подробност: контейнер трябва да недоливать с около една трета, като предоставяне на място за емисии.

Процеса на ферментация е най-добре да следват през всичките седмици, опитвайки се да не пропусне края на газове. След като напитка, ще стане ясно виното трябва да внимателно се излива, не се разклаща утайка.

Процеженное вино от офика отново поставят под гидрозатвор, но вече на няколко дни. И отново се филтрира, а след това се налива в бутилки (не пластмасови!), затворени и се съхраняват преди употреба.

Рецепта с вариации вино

Освен прост рябиновки може да се приготви и плодови ягодную смес, например чрез добавяне на ябълков сок, който подкислит вино. Пропорционалната такса такава: на 1 кг плодове на офика – 1 л сок от ябълки.

Необичаен винен купаж получава, ако смесите сок от офика със сок от арония в съотношение 1:1.

Много оригинални десертни вина с добавка на други плодове: ягоди, ягоди, касис. Пропорциите могат да варират вкусови качества.

Приготвят вино от пепел и гъби. Това ще улесни самият техпроцесс. Мая и на целия

рецепти вино от офика

захарта се изменя в сок от офика за първия етап.

Процесът на ферментация под воден затвор трае няколко дни, след което виното се филтрира, да се бутилира в бутилки и се запушват.

В 3 л винен склад вземат половин килограм захар и 1 пакетче суха мая.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: