Кисели краставички — рецепти

Кисели краставички - рецепти

Лято – време за усвояване на пресни зеленчуци. Но вече към средата на сезона душа «изисква» solenenkogo. Да, дори и период на подготовката за зимата.

Избирайки малко краставици, можете да ги физиологичен разтвор по-бързо (с други думи, да се направи кисели краставички на масата).

От добри малосоленые краставици, така е и факта, че вече може да се яде на следващия ден с «мокри» ецване и след 5 часа – при «суха». Варианти на рецепти за бързо приготвяне на комплекта.

И ако краставички в саламура, като обикновено се приготвя в стъклен буркан или тава, за «суха» осоляване подходящ всяко подручное средство: обикновено се използват найлонови торбички с ключалка.

Кисели краставички в саламура

Традиционния начин малосолить краставици-добре в стъклени буркани. Цялата технология подобна на обичайната консервацией.

Разликата е само в степента на готовност (колкото по-дълго се съхраняват в саламура краставица, толкова те стават солонее).

Цялата превръзката, направена за осоляване, разделена на 2 части: в дъното на банките и поставен на върха на краставици.

На литър капацитет вземете 1 супена лъжица. л. сол, 0,5 чаена лъжичка. захар, 3 скилидки чесън, подправки и билки – на вкус. Вода ще остане половин литър.

Саламурата се приготвя, пак, традиционно (кой както е свикнал). Но трябва да се направи малка ремарку: при горещо се налива процес върви по-бързо.

Банките сервира капаци и държат на ден в тъмно място (например в килера). Когато солена вода мътни, солени краставици се и се съхранява в хладилник.

Кисели краставички за бързо хранене

За не толкова търпелив любителите на посолониться излезе с блиц рецепти осоляване краставици. Особеност тук е, че малосолится зеленчук без саламура.

Краставиците могат да бъдат поставени в буркани и се добавят същите съставки, че и при рассольном готвене. А може и соригинальничать, пускането в банките още листа от мента, малко парче корен от джинджифил, стрък босилек.

А този начин може да се нарече странствующим – кисели краставички се в найлонова торбичка. Съставки участват едни и същи. А ето пакети е по-добре да вземете 2, които са инвестирали един в друг (за издръжливост).

В каквато и да е съд, нито е направен «суха» осоляване, основният принцип тук е – контейнера плътно затворен. И периодично трябва добре да се разклаща буркана, опаковка, контейнер.

Кисели краставички готови след 5 часа при стайна температура. След това малосольный зеленчук е извадено от опаковка и се изпраща в хладилник (а част, естествено, в устата).

Кисели краставички – най-бързият рецепта

А ето следния начин – вече от поредицата «най-готините» засолок: от началото на готвенето, преди подаване на маса ще се проведе не повече от час. Тайната се крие в

Кисели краставички - рецепти

следващата.

Ако при посочените по-горе начини на краставици са само върха, тогава в този вариант зеленчуци нарезаются, или на филийки или кръгчета.

Всичко останало – по технология «сухо» осоляване.

Няколко минути повстряхивали контейнер с кисели краставички и могат да забавляват членовете на домакинството. Допълнителни краставици, изпратете в хладилник.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: