Съхранение зеле, моркови, лук и чесън

съхранение зеле

Зеле зимните сортове трябва да се почисти много внимателно, да не допуска удари към кочану и нарушаване на неговата цялост.

Преди полагането на главите на зеле, депозирани ги проверяват за наличие на вредители и засегнатите листа се оставя на стъблата до десет сантиметра.

Оптималната температура за съхранение на зеле от един градуса под нулата до две топлина.

Влажност на въздуха от 90% до 95%. За по-дълго съхранение зеле, препоръчително е да се създаде циркулация на въздуха в магазина.

Това ще спомогне за поддържането на постоянна температура, влажност на въздуха и предотвратяване на скапливания на въглероден диоксид. Зеле различни видове е по-добре да не се съхранява, тъй като условия и срокове са различни.

Например, карфиол, рядко се задържа повече от 2 месеца. Разбира се, може да се създаде за нея, благоприятни условия, но по-добре да замрази, от това си вкусови качества не се променят.

Същото се отнася и до броколи. В мазето или В подполе зеле от зеле трябва да подредете върху рафтовете или да виси на полюсите или куки. Така че те не се допират помежду си.

Аз винаги се пазя от зеле така: при почистване на вырываю зеле с корена и засаждане ги в мазето, пясък, насыпанный на пода.

 

Зелето се съхранява дълго време, ако с тях не се отстранят горните зелени листа, които са защитени. Ако листата имат повреди или следи от загниване, те задължително се отстраняват.

Средният срок на съхранение зеле и при спазване на всички условия на 6 месеца.

Цвекло или ряпа е добре да се съхранява в контейнери или кутии, отряхнув им след прибиране на реколтата от

съхранение зеле

земята и леко проветрив.

Моркови, ряпа, хрян корен, по-добре сложете на дъното на съхранение на редовете, при запазване на малко разстояние между тях, и залейте с влажен пясък.

Но могат да се съхраняват кореноплодни зеленчуци в найлонови торбички, които не се връзват и се оставя в изправено положение.

Температура на съхранение на кореноплодни растения трябва да бъде непрекъснато от 1 до 2 градуса по целзий. Лукът и чесънът също може да се съхранява при тази температура.

За по-продължително съхранение трябва да изберете глави лук, на шийката на които е достатъчно суха. Подготвени лук и чесън са поставени в кутии слой в две глави лук и ги поставят в мазе.

За съхранение вкъщи добре ще отговарят на оплетката ги лук и чесън с опашки, на окото. В които са опаковани картофи и лук, за продажба, стари найлонови чорапи или чорапогащник.

Излиза им по-добре в килери или в затворени изолирани с балкони, не се забравя от време на време проветрявайте помещението.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: